Витамин D – это не одно вещество, а целая группа: D1, D2, D3, D4, D5, D6. Причем для человеческого организма значение имеют только две формы – D2 и D3.
🟡 Витамин D2, или эргокальциферол, образуется в клетках растений и грибов. Вместе с ними он попадает в организм животных. Таким образом, главным источником D2 являются грибы, жирные сорта рыбы, яичный желток и в меньшей степени – молочные продукты.
При этом:
- Грибы из магазинного ассортимента обычно выращивают в тёмных закрытых помещениях, поэтому витамина D в них очень мало. От сморчков и лисичек собственного сбора пользы будет намного больше – однако это сезонный «продукт», который еще нужно суметь найти;)
- Если говорить о продуктах животного происхождения, то процентное содержание витамина D будет куда выше, если рыба будет дикого вылова, а несушки – свободного выгула. И то, и другое сейчас – большая редкость.
- Чтобы получить суточную норму витамина D, нужно съесть 600 г рыбы. Это очень внушительный объем, в 4 раза превышающий рекомендованную ВОЗ порцию. И, к слову, ВОЗ рекомендует потреблять не больше 2-3 порций в неделю, потому что рыба может накапливать в себе тяжелые металлы.
🟡 Витамин D3, или холекальциферол, вырабатывается в нашем организме под действием УФ-лучей.
D3 – естественная форма для нашего организма, и усваивается она лучше. Именно ее содержит большинство БАДов.
При этом:
- Если вы думаете, что нужно просто почаще бывать на солнце и дело с концом, то не всё так просто: синтез витамина происходит только при воздействии солнечных лучей спектра В, наивысшая активность которых наблюдается в самое жаркое время, чреватое ожогами и солнечными ударами.
- Через смуглую и загорелую кожу лучи спектра В проникают намного хуже, кремы с spf задерживают до 90% лучей, а стекло и одежда их и вовсе не пропускают.
- После отпуска, за время которого вы много бывали на солнце и хорошо питались, запасов витамина D хватит максимум на 2-3 месяца.
Поэтому специалисты сходятся во мнении, что самый эффективный, надежный и безопасный способ восполнения дефицитов – пищевые добавки.
О нюансах выбора вы можете узнать в следующей публикации. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Материалы носят информационный характер и не являются руководством к действию. Решения по поводу приема препаратов, изменения рациона питания и проч. необходимо согласовывать с лечащим врачом.