Запеканка с картошкой и куриным филе

Вот подробный рецепт запеканки с картошкой и куриным филе:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Куриное филе (филе грудки или бедра) — 500 г
— Лук репчатый — 1-2 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Тёртый сыр — 100 г (по желанию)
— Сливки 20-30% — 200 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Перец чёрный молотый — по вкусу
— Масло растительное для жарки
— Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
— Мука — 1 ст. ложка (по желанию для густоты соуса)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистите, нарежьте тонкими кружками или полукружками.
— Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
— Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. Обжарка куриного филе:
— На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Добавьте соль, перец, мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте ещё 3-5 минут до мягкости лука. Снимите сковороду с огня.

3. Подготовка картофеля:
— В кипящей подсоленной воде отварите картофель до полуготовности, 10-15 минут (он должен быть немного мягким, но не разваливаться).
— После варки откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

4. Сборка запеканки:
— В миске взбейте яйцо, добавьте сливки, соль и перец. Если хотите, добавьте немного муки для загустения соуса.
— В форму для запеканки на дно выложите слой картофеля.
— Сверху распределите обжаренное куриное филе с луком и чесноком.
— Повторите слои картофеля и курицы, пока не используете все продукты.
— Залейте всё сливочной смесью (сливки с яйцом).

5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму в духовку и запекайте примерно 30-40 минут, пока верх запеканки не подрумянится и не станет золотистым.
— За 10 минут до конца запеканки посыпьте сверху тёртым сыром, если хотите.

6. Подача:
— Дайте запеканке немного остыть перед подачей, чтобы она легче нарезалась.
— Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©