Жареные шампиньоны с луком на сковороде

Вот подробный рецепт жареных шампиньонов с луком на сковороде:

Ингредиенты:
— Шампиньоны (свежие) — 500 г
— Лук репчатый — 1 шт. (средний)
— Масло растительное (или сливочное) — 2–3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Шампиньоны тщательно промойте под холодной водой. Если грибы большие, нарежьте их пластинками или ломтями. Если мелкие — можно жарить целиком или разрезать пополам.
— Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или мелким кубиком, в зависимости от предпочтений.

2. Разогрев сковороды:
— Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней растительное масло (можно использовать сливочное масло для более насыщенного вкуса).

3. Жарка лука:
— Когда масло разогреется, добавьте лук. Обжаривайте его на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки. Обычно это занимает 3-5 минут.

4. Добавление грибов:
— Когда лук подрумянится, добавьте нарезанные шампиньоны. Увлажняющий сок из грибов будет выделяться в процессе жарки. Не переживайте, грибы быстро подрумянятся.
— Перемешайте грибы с луком и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и подрумянятся, это займет примерно 10-15 минут.

5. Приправы:
— Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию, можно добавить немного чеснока или других приправ (например, паприки или тимьяна) для дополнительного аромата.

6. Подача:
— Готовые жареные грибы с луком можно посыпать рубленой зеленью (петрушкой или укропом) и подавать как гарнир, самостоятельное блюдо или начинку для других блюд.

Советы:
— Если вам нравится, чтобы грибы были более хрустящими, можете увеличить огонь в процессе жарки.
— Также можно добавить немного сливок или соевого соуса в конце жарки для более насыщенного вкуса.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©