Как-то в выходной день мы решили сделать дома гамбургеры. Я пытался несколько лет назад сготовить бургеры, но тогда у меня не получилось, вернее получилось, но по вкусу было что-то не так, не похожее на то, что мы обычно покупаем в кафе быстрого питания.
В этот раз бургеры получились, помимо вкусного ужина, мы ещё и покулинарили дружно всей семьей! Заодно прикинули в какую стоимость нам обошелся один бургер.
Для начала затарились в магазине. Обычный сетевой гипермаркет в городе Новый Уренгой, цены - январь 2025 года:
Салат "Айсберг" - 1 штука - 169.99 рублей;
котлеты охлажденные, говяжьи, 4 штуки - 400 грамм - 269.99 рублей (купили 2 упаковки);
булочки для бургера с кунжутом, 3 штуки в упаковке - 122.99 рублей (купили 2 упаковки);
корнишоны в банке - 219.99 рублей;
сыр "Чизбургер", плавленый в пластинках - 95.49 рублей;
помидоры 300 грамм - 100 рублей
и самый главный ингредиент - бургерный соус "Астория" - 119.99 рублей (по карте магазина цена оказалась - 92.39 рублей).
Ещё мы купили другую упаковку булочек для бургера (4 булочки) - 96.99 рублей.
Мы пожарили котлеты на сковородке, потом на этой же сковороде чуть поджарили порезанную пополам булочку.
На нижнюю часть булочки положили продукты в следующем порядке:
соус, лист салата, котлета, нарезанный помидор, нарезанный корнишон, пару колец лука, вновь лист салата, соус и прикрыли всё это дело верхней частью булки.
Сыр мы положили в два бургера, так на пробу и соответственно получили два чизбургера. Всего у нас получилось 10 бургеров - 2 из них с сыром. На вид всё получилось достаточно симпатично, но и по вкусу наш домашний бургер не уступал ресторанному ! Как оказалось - всё ноу-хау в соусе, именно из-за него наш гамбургер заиграл вкусом, похожим на вкус бургера в том же "Бургер кинге"! Так как булочек было десять, а котлеток 8, 2 бургера мы сделали с куриными котлетами, которые у нас лежали в морозилке.
С большим аппетитом под бокальчик "Santo Stefano" мы от дегустировали наши блюда - я съел три бургера, жена осилила два, сын не стал есть (он у нас уникальный ребёнок - терпеть не может пиццу, картошку фри и бургеры), а остальные бургеры мы прикончили на следующий день в обед!
В общем интересное семейное времяпрепровождение, половину бургеров ребёнок собирал сам как конструктор )
Ну и по стоимости - рассчет само-собой приблизительный. Котлета говяжья, "Мираторг" - 1 штука - 67.50 рублей; булочка - 41.00 рубль; соус - 9.30 рублей (упаковки хватило на 10 бургеров); корнишоны - 10 рублей; лук - 5 рублей; помидоры - 10 рублей, салат - 10 рублей. Итого: 152 рубля 80 копеек. Так что приблизительно стоимость одного домашнего бургера встала в 150 рублей (плюс-минус 20 рублей ориентировочная погрешность). В стоимость не включены электроэнергия и растительное масло для сковородки :)
P.S. Тут мне товарищ написал, мол, надо было ещё и самому фарш сделать - так дешевле было бы ) А как вы думайте, было бы дешевле ? Я думаю да, если бы весь цикл - если бы булочки тоже сами испекли !