435 подписчиков

Тефтели в духовке в томатном соусе

2 февраля 20252 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт тефтелей в духовке в томатном соусе: Ингредиенты:

Для тефтелей:

— Фарш (свинина, говядина или курица) — 500 г

— Рис отварной — 100 г (1/2 стакана)

— Лук — 1 шт.

— Яйцо — 1 шт.

— Чеснок — 1-2 зубчика

— Соль, перец — по вкусу

— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки

— Оливковое масло или растительное — для жарки Для соуса:

— Томатная паста — 2-3 ст. ложки

— Вода или бульон — 300 мл

— Лук — 1 шт.

— Чеснок — 1 зубчик

— Соль, сахар — по вкусу

— Перец, зелень (по желанию) Инструкция: 1. Подготовка фарша:

— Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

— Рис отварите до полуготовности (около 10 минут).

— В глубокой миске соедините фарш, отварной рис, жареный лук, яйцо, прессованный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты. 2. Формирование тефтелей:

— Из полученной массы сформируйте небольшие круглые или овальные тефтели. Размер можно делать по своему усмотрению (обычно ра

Вот подробный рецепт тефтелей в духовке в томатном соусе: Ингредиенты:

Для тефтелей:

— Фарш (свинина, говядина или курица) — 500 г

— Рис отварной — 100 г (1/2 стакана)

— Лук — 1 шт.

— Яйцо — 1 шт.

— Чеснок — 1-2 зубчика

— Соль, перец — по вкусу

— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки

— Оливковое масло или растительное — для жарки Для соуса:

— Томатная паста — 2-3 ст. ложки

— Вода или бульон — 300 мл

— Лук — 1 шт.

— Чеснок — 1 зубчик

— Соль, сахар — по вкусу

— Перец, зелень (по желанию) Инструкция: 1. Подготовка фарша:

— Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

— Рис отварите до полуготовности (около 10 минут).

Вот подробный рецепт тефтелей в духовке в томатном соусе:

Ингредиенты:
Для тефтелей:
— Фарш (свинина, говядина или курица) — 500 г
— Рис отварной — 100 г (1/2 стакана)
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Соль, перец — по вкусу
— Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки
— Оливковое масло или растительное — для жарки

Для соуса:
— Томатная паста — 2-3 ст. ложки
— Вода или бульон — 300 мл
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 1 зубчик
— Соль, сахар — по вкусу
— Перец, зелень (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка фарша:
— Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
— Рис отварите до полуготовности (около 10 минут).
— В глубокой миске соедините фарш, отварной рис, жареный лук, яйцо, прессованный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2. Формирование тефтелей:
— Из полученной массы сформируйте небольшие круглые или овальные тефтели. Размер можно делать по своему усмотрению (обычно размер теннисного мячика).

3. Обжарка тефтелей:
— Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Это поможет сохранить их форму и улучшит вкус. После обжарки тефтели переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

4. Приготовление соуса:
— Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
— Добавьте томатную пасту и воду (или бульон). Хорошо перемешайте и доведите до кипения. При необходимости добавьте соль, сахар (если соус слишком кислый), перец и другие специи по вкусу. Варите на среднем огне 5-10 минут, чтобы соус немного загустел.

5. Запекание в духовке:
— В форму для запеканя налейте немного соуса, выложите тефтели и залейте оставшимся соусом.
— Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте тефтели в духовке около 30-40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут для подрумянивания.

6. Подача:
— Готовые тефтели подавайте с гарниром (картофельное пюре, гречка, рис или паста). Можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!