Всем привет! За семь недель поста может возникнуть ощущение, что кулинарное вдохновение иссякло. Как же разнообразить постное меню, чтобы не ограничиваться одними картофелем и макаронами?
Предлагаю вашему вниманию серию постных блюд.
Подписывайтесь на канал, мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие с Gastronomic Tour
Ингредиенты:
- помидоры — 2 шт
- болгарский перец — 1 шт
- рис — 2,5-3 столовых ложки,
- лук репчатый — 1 средняя штука
- вода или овощной бульон — 1,5 литра
- зелень петрушки,
- растительное или оливковое мало — 1-2 столовых ложки,
- паприка (молотая) — 0,5 чайной ложки,
- соль
- перец
Приготовление:
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Помидоры тщательно вымойте, сделайте на них крестообразные надрезы, опустите в кипяток на 1 минуту, затем аккуратно снимите кожицу. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Сладкий перец вымойте, удалите семена, ещё раз промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
Рис промойте.
В кастрюле разогрейте растительное масло и положите в него лук. Обжаривайте лук, помешивая, в течение 2–3 минут. Добавьте петрушку и помидоры и жарьте ещё 2 минуты. Затем положите перец, перемешайте и жарьте ещё 1 минуту.
Влейте в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, доведите до кипения, добавьте промытый рис и хорошо перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на слабом огне, периодически помешивая, в течение 13–15 минут с момента закипания.
За 5 минут до готовности добавьте в суп паприку, соль и перец по вкусу. Перемешайте, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10–15 минут.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и пишите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.