Ну что, друзья, отгремели новогодние салюты, отплясали хороводы вокруг ёлки, и… остались они. Те самые, сморщенные, затвердевшие, похожие на древние артефакты мандарины. Лежат, такие, на дне вазы, смотрят на тебя с укором: «А нас-то ты зачем забыла?». Выбросить – рука не поднимается, всё-таки новогодняя память. Съесть – зубы жалко. Что же делать с этим цитрусовым наследием?
Вариантов, конечно, масса. Можно, например, использовать их как строительный материал для миниатюрного домика для хомячка. Или устроить соревнования по метанию мандариновых снарядов (только осторожно – эти «камешки» могут быть довольно увесистыми!). А можно… приготовить из них нечто совершенно невероятное!
Мандариновый пирог на сковородке: рецепт из серии "голь на выдумки хитра"
Этот рецепт для тех, кто не боится экспериментов и готов дать второй шанс даже самым безнадёжным продуктам. Итак, достаём наши мандариновые «мумии» и приступаем к реанимации!
Вам понадобится:
* Мандарины – штуки 4-5 (чем больше, тем мандариновее!). Состояние – любое, главное, чтобы без плесени.
* Мука – 1 стакан. Если нет стакана, можно использовать кружку, пиалу или даже… ладонь!
* Сахар – ½ стакана. Для сладкоежек – чуть больше.
* Яйца – 2 штуки. Свежие, желательно.
* Масло растительное – 2-3 ст. ложки. Для жарки, разумеется.
* Разрыхлитель – 1 ч.л. Чтобы пирог был пышным, а не плоским, как блин.
* Ванилин – щепотка. Для аромата.
* Смелость и хорошее настроение!
Процесс превращения «мумий» в пирог:
1. Оживляем мандарины: Заливаем мандарины кипятком на 10 минут. Они немного размякнут и отдадут свой аромат воде. Эту воду, кстати, можно потом выпить – получится отличный мандариновый чай!
2. Измельчаем: Сливаем воду и измельчаем мандарины вместе с кожурой (если она не слишком толстая) в блендере. Получится ароматное пюре.
3. Замешиваем тесто: В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем мандариновое пюре, муку, разрыхлитель и ванилин. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
4. Жарим: Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выливаем тесто на сковороду и жарим под крышкой на среднем огне 15-20 минут. Проверяем готовность зубочисткой – если сухая, значит, готово!
5. Наслаждаемся: Переворачиваем пирог на тарелку и… вуаля! Ароматный, сочный мандариновый пирог готов!
Бонус:
Можно украсить пирог сахарной пудрой, взбитыми сливками или… ещё парочкой засохших мандаринов! Главное – фантазия!
Вот так, из, казалось бы, безнадёжных продуктов можно создать настоящий кулинарный шедевр! Так что не спешите выбрасывать свои мандариновые «мумии» – дайте им второй шанс! Приятного аппетита и… берегите зубы!