Здравствуйте!
Я -Екатерина, мне 42, стала второй раз мамой в 41, худею с 93-х кг после родов. У меня витилиго, синдром раздраженного кишечника, эрозийный гастрит с полипом.
Во-первых всех причастных поздравляю с крещенским сочельником. Я сегодня проснулась рано, около 6.00, чтобы попасть на утреннюю Литургию. С Божьей помощью исповедовалась и причастилась, Слава Богу🙏🏻поздравления принимаются 🥹
Ночь спали очень плохо, особенно дочка, в Москве весна. Сын пришел с прогулки и спрашивает: мам, а когда верба зацветает? У меня ступор легкий. -Я, говорит, не понял, это просто почки набухли на ветках или верба зацвела! В квартире душно, пришлось ночью вставать и открыть окно в кухне на проветривание. Как воздух пошел-все перестали ворочаться))).
Переделала немного домашние дела, в том числе готовила ужин. И, в общем -то сегодняшняя готовка и навела меня на тему статьи.
Вот есть у меня куча разных полезных штук, лет 15 назад, когда моя подруга за год успешно похудела на 50!кг по модели тарелки, муж купил мне пароварку: мне же тоже надо, сказала я ему тогда )
Потом в нашем доме стала появляться разная интересная техника: мультиварка, аэрогриль (версия первая 2015 г), кухонный комбайн, мультипекарь, весы, блендер, соковыжималка, хлебопечка, микроволновая печь, тостер, миксер отдельно, кофеварка, электро-гриль! Ну про духовку писать не стоит-это аксиома.
Вот стоит вся эта техника, достается раз в год) утрирую, а готовим мы чаще на чем? Правильно, в духовке или на сковороде. Ну ладно, я часто пользуюсь пароваркой, мультиваркой, блендером, реже тостером и хлебопечкой. Вот спрашивается: зачем столько барахла в доме? Но, покупал муж, чтобы мне облегчить жизнь, поэтому, мужу: спасибо любимый, пару раз приготовили, порадовали за труды) и убираем, если техника «не зашла». Пишу в кавычках, так как не люблю сленг, но тут он уместен.
Ну так вот, о гриле, сегодня на ужин готовила свинину, мясо у нас деревенское, качество продукта хорошее, решила я приготовить эскалопы на гриле. Пользуюсь им очень редко. Достала прибор, так как эскалопы тонкие, то выбрала режим приготовления куриной грудки, разложила. Да, приготовилось быстро, да весь жир я обрезала максимально, да жира оставшегося стекло в чашу мало, но гриль-это все равно жарение! Без масла, но жарение. Плюс гриля в чем? В том, что даже при жарке на сковороде без масла мясо все равно будет томиться в собственном соку, так сказать, а на гриле этого нет. Т.е уходит вместе с жиром и лишняя жидкость. Пожалуй на этом, лично для меня, плюсы гриля заканчиваются! Чтобы приготовить на нем вкусное мясо, сочную рыбу, надо очень сильно исхитриться, правильно выбрать режим и рассчитать время окончания приготовления продукта! Не получиться тонкий свиной эскалоп сочным, если готовить его на режиме жарки свиного стейка 🤷♀️уже не одна порция была испорчена так. Картошка не прожаривается до полной готовности, а у меня, на минуту, Tefal -это хороший гриль. Вот и чаще пылиться мой гаджет, чем готовит.
И еще я так рассуждаю: когда нет вообще времени расчитывать режимы и время, то проще мясо обжарить без масла, сложить в фольгу и отправить в духовку и не заморачиваться. Сейчас в сети каких только рецептов нет, а рецепты на электрогриле, думаю, хорошо оплаченная реклама (мнение). Так что, гриль штука классная, но только если есть желание приспособиться на нем готовить и аккуратно отмывать панели, что тоже не просто. Я каждый раз боюсь их повредить) новые дорого стоят.
Я очень тесно дружу с пароваркой, у нас многолетняя взаимная любовь, готовлю в ней буженину, котлеты, ежики, рис, омлеты, ребрышки, овощи разные, рыбу, пельмени и многое другое. Моя боевая и лучшая подруга). Вот и сейчас закинула буженину, выставила время и пишу статью.
А вообще, если лишних денег нет, то всю эту разрекламированную технику, в погоне за модой, покупать не стоит. То, что нам кажется, что вот мы купим и ах, будем каждый день готовить-пользоваться, на самом деле только кажется. По хорошему, надо проанализировать наши привычные в готовке навыки, если человек всю жизнь жарил, парил, а начав следить за питанием стал давиться паровой курогрудкой, то зачем ему пароварка? Проще все готовить в духовке, вкус блюд изменится не сильно, а калорийность уменьшится значительно. Можно всего-навсего начать с малого и простого, например: не делать пережарку в суп; не варить голубцы в томате, а запечь в сметане или краснодарском соусе (он легче томатов и изжоги не будет); не жарить рыбу, а сварить ее и приготовить к рыбе молочный соус на основе рыбного бульона-поверьте, это очень вкусно; не варить курогрудку, а сделать припек в сотейнике на пергаменте. Вариантов полно, рунет в помощь. Просто надо решить для себя все в своей голове. Я еще не встречала людей, которых кухонный гаджет замотивировал на похудение, сначала приходит решение сбросить вес, а уж потом шальные покупки ), но поверьте, часто все эти штуки забрасываться, а на велотренажере, вообще вещи висят 🤣
Все же главный мотиватор похудения-это Здоровье!
Ну и мой сегодняшний отчет по питанию, надо хоть взвеситься, а то пока они размышления и разглагольствования 🤣🤣🤣
На завтрак блинчики с творогом и ягодами! Хрустящие, хотела сказать-рисовые, но это не будет правдой, скорее с добавлением рисовой муки. Блинчики, правда, получились вкусные, рецепт будет.
Обед: суп отдала мальчишкам, а себе фасоль на пару, котлеты запеченные, винегрет.
За кадром на перекус бутерброд с языком и ломтиком докторской, 2 штучки кураги.
Ужин: эскалоп, 50 гр маринованной капусты (врач меня убьет, второй раз за неделю капуста), картофель отварной, 1 ч л клюквенного соуса, 2 луковых колечка (угостилась у сына).Всего по чуть, даже на 400 гр порция не вышла.
Чувствую себя нормально, питание еще себя не проявило, Слава Богу, надеюсь терапия работает 🙏🏻
Сегодня еще забрала из совместных закупок овощи, курагу, какую-то вкуснющую для зимы клубнику дочке, 3,75 л Фейри, палью и бананы. Цены очень приятные, качество на фото 👇
Ну вот и все на сегодня! О главной мотивации напомнила выше, а на заключительном фото я, автор-мыслитель в мой личный тихий кухонный час))))
Кстати, есть ли среди моей аудитории те, кто в крещенскую ночь окунается в купель?
Я не герой, мой максимум-холодный бассейн после бани)