Недавно в Италии скончалась самая старая жительница земли. Бабусе было 118 лет и перед смертью она раскрыла свой секрет долголетия: это ежедневное употребление бокала вина и шоколада.
Кстати, выпить бокал в винной культуре, не означает залить туда полбутылки, и затем отхлёбывать с краев, боясь взять в руки, чтобы не расплескать.
Обычная норма - это 150 мл вина, не больше. Думаю, бабуся-долгожитель выпивала именно такой объём каждый день. Употребляй она больше, то вряд ли прожила бы 118 лет, умерла бы лет в 100, однозначно.
Для себя, этот факт о пользе вина, я рассматриваю, как знак свыше.
Пример французской старушки, заставляет задуматься, а не начать ли «хлопать по рюмашке», то есть по бокальчику каждый день.
Вообще, к увлечению темой вина, меня подтолкнул мой любимый Волгоград.
Дело в том, что Волгоградская область - считается самым северным винодельческим регионом России и постепенно становится центром вино-движухи.
В городе и его окрестностях постоянно происходят какие-то винные события. Во - первых регулярно проходят дегустации на каждой из четырёх волгоградских виноделен в нашей области. Ежегодно в Волгограде собирается Винный фестиваль. В прошлом году на нем было представлено более 40 виноделен России. Ну а многочисленные дегустации, винные казино, слепые дегустации организуются нашими винными экспертами практически каждую неделю.
Кстати, выращивать виноград и делать вино в нашей области - это вызов и работа не для слабонервных. Вы знаете, что на нашей планете пригодные для вина терруары находятся исключительно между 30 и 50 широтами обоих полушарий? Волгоградская область находится на северной окраине этого промежутка. Помните у Мюнхгаузена: «Каждый день, с восьми до десяти часов - подвиг.» Волгоградские виноделы совершают подвиг каждый день ежечасно, так так заниматься у нас виноделием очень сложно.
К примеру, практически нигде в мире виноград не поливают. А у нас без полива невозможно. И вот попробуй тут угадай, как часто и как долго поливать лозы, чтобы виноград не засох или наоборот не стал водянистым.
Мало того, как ребёнка, виноград приходится укрывать на зиму. И никто не даст гарантии, что даже укрытый виноград не погибнет при очень сильных морозах.
Но зато в нашей зоне есть одно преимущество. У нас не выживает мушка филлоксера.
Слышали про неё?
Филлоксера - эта такая мелкая тля, которая в 19 веке уничтожила все виноградники в Европе. Ее завезли из Америки, и она с огромным удовольствием сожрала все корни старинных лоз, убив европейское виноделие на долгие годы.
То есть вы поняли, откуда все плохое попадает в Европу?
Естественно, что эта гадость появилась и в нашем регионе, но Генерал Мороз - выполнил свою задачу и американская тля пища и матюгаясь навсегда замёрзла в бескрайних полях нашего региона.
То, что мы избежали главной европейский угрозы, не означает, что наши виноградники не болеют. Если будете на винодельне, обратите внимание, что в начале каждого ряда лоз, обязательно посажён куст розы. Делается это не только для красоты. Роза болеет теми же болезнями, что и виноград, причём болезнь проявляется на ее кустах раньше чем на лозе.
Роза - некий индикатор, позволяющий виноделу увидеть проблему до того, как она стала необратимой и быстро купировать развитие болезни.
Недавно узнала, что в Самарской области открылась винодельня. Теперь это самая северная винодельня России. Не путать с регионом. Как там будут выращивать виноград не могу понять. Уход за лозой в таких широтах требует поистине титанических усилий.
Но с другой стороны - это очень круто.
А как вы относитесь к отечественному виноделию?
Ещё больше интересной информации о вине и виноделии читайте в подборке по ссылке: