Привет коньячистыыы! Очень спонтанный обзор.
Приехал товарищь в отпуск а бывает это редко раз в год 😁
Ну и говорит погнали в ресторан, прилетел на пару дней. Собрались ночью а с утра у него самолëт 😄
Ëшкин Кошкин 😃 Пора пить Сараджашвили Экстра значит.
Ресторан в принципе норм, но есть проблемка там очень жарко, прямо как в сауне. Бухатничать то есть пить, сложно, есть тоже сложно.
В целом сложные условия для дегустаторов и гурманов 😁
После часа этих саунских издевательств, сказал откройте окна и хоть немного освежилось.
Теперь по порядку, взяли мы сначала остатки в открытой бутылке 75 мл, выпили за встречу.
Сразу же заказали ещë 300 мл с новой бутылки и уже начали гурманить.
Подошла официантка и сказала если хотите можете бутылочку пустую забрать.
Я говорю, бутылочку то заберу, заберу, ещë и фокус покажу 🤣
И я как истинный джентльмен, зная ситуацию с сауной решил с этих 300 мл слить в пустую бутыль 50 мл на обзор.
И таки забрал 😁 сдержал слово!
Sarajishvili Extra - изысканный грузинский коньяк с мягким вкусом и благородным, выдержанным характером. Возраст коньячных спиртов, используемых в производстве коньяка, составляет 25 лет. Изготавливается коньяк "Сараджишвили" из белого винограда, произрастающего в Грузии. Исследования показали, что местные сорта винограда по своим качествам очень близки к французским. Спирты для изготовления коньяка получают методом двойной дистилляции и выдерживают в изготовленных вручную бочках из дуба Иберика.
Конец девятнадцатого века можно считать важнейшей эпохой в истории Грузии. Страна начала развиваться - открывались редакции, типографии, театры, банк. Именно в это время открылся и первый коньячный завод.
Огромное желание и неустанный труд помогли Давиду Сараджишвили создать первое грузинское винное бренди. Именно он заложил основы по производству коньяка классической французской технологии. Кроме этого, он изучил грузинский климат и почву, тем самым определив самые благоприятные зоны для выращивания винограда. Компания была создана в 1884 году, а через три года в 1887 году Тбилисский завод выпустил первый продукт.
К слову на контрасте взяли мы ещë 50 мл Сараджишвили Хо, естественно экстра был в разы вкуснее и интереснее.
Сараджишвили Экстра , Грузия, выдержка 25 лет, сахарный сироп, сахарный колер, объëм 300 мл, крепость 40%
Дата розлива: 04.11.2019
Аромат: Довольно яркий и мощный, сухофрукты дополняемые французской сухостью, развитие долгое, переливается в шоколад, вяленный изюм, роза 🌹, лимонно - лаковые оттенки, древесные нотки, неожиданно ирис, лаванда, снова переливается в перечную мяту и ананасовую жевачку, снова шоколадная паста и нежнейший гранатовый сок , дальше переливается в хурму и айву с оттенками зелëного чая, перечно - минеральные ноты напомнившие некоторые Гранд Шампанские коньяки.
Круто 🆒
Вкус: Мягкий, густой, яркий, маслянистый, шоколадно - мятно - перечный, табачный, айва и хурма, цедра грейпфрута, лаковые, древесные, землистые оттенки, кофейные ноты, ирландский крем, бальзамичный уксус.
Послевкусие: Долгое, перечно - кофейно - шоколадное, табачное, узвар из не сладких яблок и черешни, морс из калины.
Хорош, очень соблазнителен.
Оценка: 25+25+23+25=98 баллов
Всë - таки правильно сказал коньячный гуру Км, что это самый лучший из грузинских коньяков.
Да свершится батттллл !!!!!!!!!!!!!!!
Называется угадай где кто 😁
Самый тëмный конечно же Тигран 30
Он ещë и самый крепкий 45% , год урожая 1990
Аромат: Я конечно ожидал этого, самый мощный, после него на контрасте Сараджашвили Экстра становится нейтральным, очень простым коньяком. Как - будто Царь это Экстрище на тронеее...
Компот из вкуснейшего чернослива с инжиром, карамель с патокой, ромовый грог, портвейн, осенний лес на рассвете, ванильно - пудровые оттенки, зефир, рахат лукум, роза и герань, благородный чëрный чай, переливается в ройбуш, снова портвейновые оттенки, вишнëвые сигарилы , переливается в вишнëвые - малиновые и барбарисовые тона, в моментах схож с Фонпино Хо , но глубже, многослойнее, гречишный мëд и цветы..... Брусника и рябина 👍
Прекрасен!
Вкус: Мягкий, густейший компотище из шиповника, кизила, запечëнных груш, корицы, вишни, мускатного ореха, кардамона, сандала, лугового мëда, чернослива, инжира, терпких фиников, какао бобов, корня дягиля, лакрицы, шалфея, барбариса, изюма, портвейна, белых грибов, черники, голубики и рябины. Присутствуют Ромовые ноты, маракуйя.
Пушка бомба 😁
Послевкусие : Вишнëво - сигарное, минеральное, благородное дерево, сушащее, шалфейно - эвкалиптовое, бруснично - рябиновое, портвейно - шоколадное, люксовый горький шоколад 🍫
100 баллов
Шарль Азнавур, средняя выдержка 25 лет, крепость 40%
Аромат: Самый бальзамичный, чернослив, инжир, стручки ванили, коричневый сахар, шарлотка с грушами 🍐, аромат изысканного французского шампанского, переливается в благородный дуб, молочный шоколад, масло бергамота, мощный, вишнëвые сигары, чëрный Бородинский хлеб 🍞, древесная горечь , сладкий акациевый мëд, ванильный пудинг, сыр камамбер, киви и портвейн!
Класс!
Вкус: Мягкий, бальзамичный, чернослив и шиповник, инжир, абрикосы, таëжный мëд, сливочный пломбир, Бородинский хлеб , календула, чабрец, шалфей, лакрица, джем из земляники, черная смородина, древесные, изюмные и землистые нотки. Вкусный, глубокий и мягкий.
Послевкусие: Шикарное, длительное, древесно - бальзамическое, медовое, горький шоколад и шалфей! Чëрная смородина и чернослив! Корень солодки и травянистые оттенки.
Оценка: 25+25+25+25=100 баллов
Ну очень нравится мне бальзамичный стиль коньяков.
Вот хотя и не всех, но тут попадание 100% !
Вкусовщина конечно! Все коньяки экстра класса, все очень близки по уровню.
Если говорить про многослойность и мощь Царь Тигран 30 самый сильный и не только здесь.
Справился он и с одним французом с 30 годами выдержки
Азнавур идëт следом, отличный коньяк, вкусный, шикарный, не сильно разнообразный но именно в этом бальзамичном профиле прекрасен и изумителен.
Затем следует Сараджашвили экстра, интересный, мощный коньяк, разнообразный и нежнейший.
Столько выпил а трезвый 😁
Шедевры одним словом!!!
Спасибо что читаете!
Статья 18+