Мы все хотим наслаждаться вкусными и качественными конфетами, не переплачивая за них целое состояние. Современные супермаркеты предлагают такое разнообразие конфет, что глаза разбегаются! Тебя окружает калейдоскоп ярких упаковок, форм, заманчивых названий, но среди этого изобилия качественные конфеты с натуральными ингредиентами встречаются крайне редко.
Вспоминая конфеты из детства, я часто ощущаю ностальгию по "настоящему" вкусу. Шоколад казался более насыщенным, карамель более ароматной, а фруктовые начинки – более натуральными. Дюшес, Барбарис, Рачки, Гусиные лапки — карамельки из нашего детства, их вкус не спутать ни с чем! И сегодня, к сожалению, того самого вкуса уже не найти. Давайте вспомним, посмотрим и сравним состав конфет "Кара-Кум", который был в СССР и сейчас. В прошлом, производители чаще использовали натуральное какао-масло при изготовлении шоколадных конфет, старались использовать натуральные красители, такие как свекольный сок, каротин, ароматизаторы были более натуральными, а консервантов использовалось куда меньше, чем сейчас.
Почему же состав конфет изменился со временем? Сейчас конкуренция на рынке кондитерских изделий очень высока, и производители постоянно находятся под давлением цен. Чтобы выжить в этой конкурентной борьбе, они вынуждены экономить на ингредиентах, добавлять консерванты и стабилизаторы.
В последнее время все чаще можно услышать жалобы потребителей на то, что "во всех" конфетах сейчас содержится пальмовое масло! Производство конфет – сложный процесс, и выбор ингредиентов, включая жиры, играет ключевую роль в себестоимости, текстуре и сроке годности продукта. Пальмовое масло является одним из самых дешевых растительных масел на рынке. Это позволяет производителям значительно снизить себестоимость продукции, что особенно важно при массовом производстве конфет. Потребители хотят доступные сладости, и пальмовое масло позволяет производителям удовлетворить этот спрос, сохраняя при этом прибыльность.
Часто покупаете конфеты? Какие марки конфет вы сейчас предпочитаете?
Сейчас проблема заключается в том, что натуральные и качественные конфеты часто стоят намного дороже, чем их аналоги с использованием дешевых ингредиентов. Это делает их недоступными для многих потребителей. Возникает вопрос: можно ли сейчас найти в магазине конфеты с хорошим составом и без пальмового масла? Проведя анализ составов конфет в супермаркете, я обнаружила, что лишь единицы имеют хороший состав и не содержат пальмового масла, сейчас расскажу про находки и сколько они стоят.
Неплохой состав у конфет "Трюфели" от кондитерской фабрики "Победа". Единственное присутствует растительный жир, но сейчас без этого никуда, но на первом месте в составе все таки какао-масло, это значит что его больше. Цена 1000 руб. за кг.
Конфеты фабрики Крупской "Шоколад Особый" изготовлены из какао-масла без растительных жиров, состав хороший, но цена 429 руб. за 200 грамм.
Шоколадные конфеты "Merci" действительно являются неплохим выбором среди современных сладостей благодаря своему качественному шоколаду, сбалансированному составу и приятному вкусу.
Кто же виноват в ситуации с некачественными конфетами? С одной стороны, производители несут ответственность за состав и качество своей продукции. Они выбирают ингредиенты, исходя из экономических соображений, часто экономя на качестве в пользу более низкой цены. С другой стороны, потребители также играют важную роль на рынке. Наш спрос формирует предложение. Если мы продолжаем покупать дешевые конфеты, даже зная, что они содержат пальмовое масло, мы тем самым поддерживаем производителей, использующих его. Возникает замкнутый круг: производители используют пальмовое масло, потому что оно дешевое, а мы покупаем такие конфеты, потому что они доступны по цене.
Мы уже год не покупаем конфеты, мне кажется, качество конфет с каждым годом становится все хуже и хуже. У мужа появилась изжога и тяжесть, мне просто перестал нравится сам вкус конфет, для меня это перестало быть лакомством! Мы заменили конфеты на натуральный шоколад без добавок, домашнее варенье, зефир, халву, пастилу, сухофрукты и домашние конфеты, которые не только вкусны, но и полезны. От каких еще продуктов мы отказались, написала список здесь.
А что вы думаете об ответственности потребителей и производителей в проблеме пальмового масла в кондитерской промышленности? Ведь сейчас пальмовое добавляют везде!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал!👍👍👍