Сочные, ароматные домашние наггетсы – дополнение к любому гарниру или просто самостоятельное блюдо для ужина. Приготовить их проще, чем кажется! В сети можно найти много вариантов приготовления, я расскажу свой.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г.;
Майонез – 150 г.;
Специи – по вкусу. Здесь полёт фантазии безграничен! Классический вариант – соль, черный молотый перец, паприка. Можно добавить немного чесночного порошка, куркумы, итальянских трав или любых других специй, которые вам нравятся. Не бойтесь экспериментировать!
Панировочные сухари;
Растительное масло – для жарки. Лучше использовать рафинированное масло с нейтральным запахом, чтобы оно не перебивало вкус курицы.
Способ приготовления:
Куриную грудку тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем грудку на небольшие кусочки, толщиной около 1 см. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
В глубокой миске смешиваем майонез и специи. Добавляем нарезанную курицу и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки. Длительное маринование сделает мясо невероятно нежным и сочным.
Через 12-24 часа достаем курицу из холодильника. В отдельной плоской тарелке высыпаем панировочные сухари. Каждый кусочек курицы обваливаем в сухарях, слегка прижимая, чтобы сухари хорошо прилипли.
Наливаем небольшое количество растительного масла в сковороду с толстым дном или в глубокую сковороду. Разогреваем масло на среднем огне. Выкладываем наггетсы в разогретое масло, следя за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжариваем наггетсы по 2-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Для более равномерной прожарки можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут.
Готовые наггетсы подаем горячими с любимым соусом, картофелем фри, салатом или овощами.
Приятного аппетита! Экспериментируйте со специями и соусами, и каждый раз ваши домашние наггетсы будут неповторимыми!