791,3 тыс подписчиков

Маффины с шоколадом и бананом: нежное лакомство для любой ситуации

17 января 202517 янв 2025

119

1 мин

Маффины — это универсальная выпечка, которая идеально подходит для завтрака, перекуса или чаепития. А сочетание банана и шоколада делает их по-настоящему незабываемыми. Этот рецепт позволит вам быстро и просто приготовить воздушные маффины, которые понравятся как взрослым, так и детям. Ранее мы поделились рецептом бананового кекса «Пять минут». Читайте также: Быстрые сырники в духовке: идеальная выпечка к чаю на скорую руку Торт «Рыжик» классический: пошаговый рецепт вкусного десерта Рождественская кулебяка: традиционный славянский рецепт Слойки с джемом: выпечка к чаю на скорую руку — пошаговый рецепт Ванильный кекс на скорую руку: идеальная выпечка к чаю Ссылка на сайт › Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале

Оглавление

Ингредиенты (на 12 маффинов)
Пошаговый рецепт
Советы по приготовлению

Маффины — это универсальная выпечка, которая идеально подходит для завтрака, перекуса или чаепития. А сочетание банана и шоколада делает их по-настоящему незабываемыми.

Этот рецепт позволит вам быстро и просто приготовить воздушные маффины, которые понравятся как взрослым, так и детям.

Ингредиенты (на 12 маффинов)

Спелые бананы — 2 шт.
Мука — 200 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 штуки
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Немного соли
Тёмный шоколад (или шоколадные капли) — 100 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Очистите бананы и разомните их вилкой в пюре. Чем спелее бананы, тем более ароматнее и слаще будут кексики.
В большой емкости взбейте яйца с сахаром, пока не появится лёгкая пена. Добавляем растительное масло, молоко, пюре банана и ванильный экстракт. Тщательно перемешиваем.
В отдельной емкости нужно смешать муку, порошок какао, разрыхлитель и немного соли. После постепенно вносим эту смесь в жидкую основу. В это время лучше перемешивать все лопаткой. В итоге тесто должно получиться гладким и без комочков.
Порежьте тёмный шоколад на маленькие кусочки или используйте готовые шоколадные капли. Добавьте их в тесто и слегка перемешайте.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети. Если используете бумажные капсулы, дополнительно смазывать их не нужно.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте маффины около двадцати минут. Готовность проверьте шпажкой из дерева — она должна выходить сухой.

Советы по приготовлению

Для большей влажности добавьте 1–2 ст. л. сметаны или йогурта в тесто.
Горсть грецких орехов или миндаля сделает маффины ещё более насыщенными.
Перед подачей посыпьте маффины сахарной пудрой или украсьте растопленным шоколадом.

Ранее мы поделились рецептом бананового кекса «Пять минут».