Погружаясь в мир домашней выпечки, невозможно обойтись без яблок — этих универсальных плодов, которые дарят нам неповторимый вкус и аромат. Сегодня я предлагаю вам уникальный рецепт яблочных корзинок с грецкими орехами, который станет настоящим украшением вашего стола. Лёгкие и хрустящие, они идеально подойдут для чаепития или как десерт на празднике. Давайте вместе создадим это сладкое угощение, которое порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты:
Начинка:
5-7 яблок.
Кусочек сливочного масла.
Сахар и корица по вкусу.
Грецкие орехи (по желанию).
Тесто:
1 небольшое яйцо.
30 г сметаны.
50 г сахара.
90 г сливочного масла.
280 г муки.
1 ч.л. разрыхлителя.
По щепотке соли и ванилина.
Приготовление:
Начинка:
Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке. В сковороде растопите кусочек сливочного масла и добавьте натёртые яблоки. Тушите их на среднем огне, периодически помешивая, примерно 5-10 минут. Если яблоки недостаточно сладкие, добавьте сахар и немного корицы для аромата. Готовую начинку переложите в миску и дайте ей полностью остыть.
Тесто:
В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте сахар и сметану. Хорошо перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро замесите тесто до состояния крошки. Затем сделайте углубление в тесте и вылейте туда сметанную смесь. Замесите тесто руками до однородности, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.
Формирование корзинок:
Раскатайте тесто до толщины 4-5 мм. Используя формочку (диаметром около 8 см), вырежьте кружки теста. Аккуратно уложите их в смазанные растительным маслом формы для кексов и прижмите. Заполните каждую корзинку яблочной начинкой и посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте корзинки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. После выпечки дайте им полностью остыть.
Ваши ароматные яблочные корзинки с грецкими орехами готовы! Это простое, но невероятно вкусное угощение станет настоящим хитом на вашем столе. Наслаждайтесь каждым кусочком, делитесь с близкими и друзьями. Не забывайте, что настоящая магия кроется в домашней выпечке. Приятного аппетита!