В 1887 году известный немецкий врач Генрих Ламанн основал в престижном районе Дрездена «Белый олень» оздоровительный санаторий, который сразу стал известен как прекрасный курорт с целительными «воздушными ваннами», здоровым питанием и лечебно-физкультурным комплексом. Слава здравницы докатилась до Российской империи, и уже в 1897 году на свежем воздухе отдыхали и оздоравливались много наших соотечественников.
Абсолютное большинство пациентов сходилось в едином мнении: кормили в санатории превосходно. Блюда подавались хоть и диетические, но каждое из них оказывалось удивительно сытным и вкусным.
При выписке почти все лечившиеся изъявляли сотрудникам желание и дальше придерживаться санаторного питания, поэтому в ответ на их просьбы вышел сборник рецептов «Гигиеническая поваренная книга, могущая служить руководством бывшим посетителям санатория д-ра Ламанна в Вейссер-Гирше близ Дрездена и последователям вегетарианизма».
Изготовлена и составлена книга была на совесть, но внушительный возраст (123 года) и износ сделали своё дело. Издание пришло без корешка, переплёт кое-где истёрся и загрязнился и не хватало правого верхнего края. Тетрадный блок также оказался повреждён: рассыпался веером ветхих страничек с повреждёнными краями и утраченными элементами.
Несмотря на все дефекты, нам удалось сохранить переплёт. Бережно очистили переднюю и заднюю сторонки, параллельно изготавливая новый крепкий корешок. Каждую страницу отреставрировали, дорастив утраты и устранив разрывы. Теперь боковые срезы выглядят как новенькие, впрочем, как и само издание после аккуратной работы специалистов нашей мастерской!
Блюда из книги и рекомендации по их приготовлению актуальны до сих пор, и если вы давно хотели оздоровить свой рацион, смело берите оттуда рецепты! Отсканированное издание лежит по этой ссылке
Свой вопрос Вы можете задать любым удобным для Вас способом:
Телефон: +7(499)371-07-54 или +7(915)217-64-11
WhatsApp: +7(915)217-64-11
Telegram: @vash_restavrator
Почта: info@your-restorer.ru
Мы с удовольствием ответим Вам и постараемся сделать это максимально полно и понятно.