Дело было в далекие 90-е, а потому без фоток. Тот самый рецепт, который я написала блогом выше имел весьма необычное исполнение. Если честно, то в тот раз я его впервые узнала от своей подруги Ларисы.
В августе мы были на полевой практике, а в те годы с жрачкой у всех был напряг. У студентов на практике в экспедиции - тем более. Институт нас кормил в основном кашами, легкими супчиками и непонятной, но такой желанной тушёнкой. И это на протяжении целого месяца! Сладенького и вкусненького жутко хотелось, но увы, ничего не было, кроме чая с сахаром.
Наш лагерь стоял недалеко от деревни Портново и мы туда иногда ходили пешком по разным причинам. В тот день мы с подружками пошли в деревню на почту, отправить письмо. Да, тогда еще писали письма ручкой на бумаге и запечатывали их в конверты!
Проходя мимо стога сена на задах, мы увидели выскочившую оттуда курицу. Поворошили сено и нашли яйцо! Всё началось с яйца. Мы поняли, что нам не хватает совсем чуть-чуть: муки, мёда, маргарина, сахара, соды с укусом, соли и духовки.
1) Яйцо мы положили в пакет и опустили в реку, чтобы не пропало на жаре.
2) Через день добыли масло, которое вполне заменяло маргарин. Кусочек сливочного масла заработали, прополов старушке грядку с огурцами. Пока дошли от деревни до лагеря масло стало мягким и не надо было его растапливать.
3) Та же старушка дала нам ложку соды и пенициллиновый пузырёк уксуса.
4) Сахар и соль смогли выпросить у научрука в лагере, потому что в тот день мы лучше и быстрее всех копали могилы.
Дело осталось за малым: духовка, мёд и мука, которую старушка нам не дала, так как у самой мало осталось.
5) Недалеко была скала, которая называлась Килим-Ускан (это на русский манер). В переводе с башкирского, она называлась Килим упал, и мы знали легенду, что тот самый Килим добывал мёд у диких пчёл, сорвался и упал. Мы решили попытать счастье и быть более везучими, чем Килим. Сплели веревку из хмеля, забрались на скалу и увидели улей. Он был совсем рядом, можно было бы дотянуться, но на всякий случай, мы обвязались верёвками. Надели кофты и длинные штаны, а на голову – шляпы (в экспедиции у многих есть шляпы, чтобы не обгорали лицо и шея), а на шляпы набросили рыболовные сети, которые позаимствовали у мальчишек.
Вскоре мы отковыряли с краю улья чуток сот и быстренько капитулировали со скалы. Смогли нацедить ложку мёда с сот, а остальное просто слопали.
6) С мукой была полная засада и мы об этом знали ещё до того, как разжились мёдом, содой и маслом. Поэтому пока яйцо было под водой, мёд у пчел, а масло в холодильнике у старушки, мы занялись поисками муки. А чего искать –то, вот она же – растет прямо под носом. Главное здесь не перепутать рожь с пшеницей, но мы-то знали, что все дело в усах. По усам её и вычислили. Посрезали спелых колосьев пшеницы, выбрали зёрна, обшуршали с зерен шелуху. А потом началось самое прикольное – растирание зерна. Припахали мальчишек, обещая им печенки, но и сами поработали. Было, кстати интересно. Мы ж что плохие историки разве? Нет, хорошие и знали как изготовить примитивные зернотёрки – два гладких камня, один из которых должен удобно ложиться у руку. Чтобы вышла жменька муки грубого помола нужно всего 15-18 колосков, где не меньше 13 зерен. Так-то!
7) Нужна печь. Н-да… Да как же мы могли забыть? Наш научрук проводил весь сезон эксперимент. Он пытался воссоздать печь, в которой можно выплавлять медь. За лагерем было им и его помощниками отстроено некое нагромождение камней. На самом деле – печь. С поддувом, между прочим. Ему тот эксперимент никак не удавался, и он от горя вечерами лечился местным самогоном. В эти часы профессор был чрезвычайно добр. Он разрешил нам погонять его печь.
И вот, паба-рам-рам-рам – все было готово! Мы замесили тесто. Оно, конечно не было той привычной нам консистенции, оно было, как будто с песочком. Разожгли огонь в каменной печи и разложили лепешки-печенки на листе металла, посыпали их сахаром и сунули в печь.
Это были самое необычное и самое вкусное печенье за всю мою жизнь!
Итак, тот же самый рецепт, но в литературной обработке.
Интересно, а вы найдете, где здесь мной использован художественный вымысел в кубе, а где изложена чистая правда?
Автор: Кубик
Источник: https://litclubbs.ru/posts/7382-pechene-2.html
Понравилось? У вас есть возможность поддержать клуб. Подписывайтесь, ставьте лайк и комментируйте!
Оформите Премиум-подписку и помогите развитию Бумажного Слона.
Публикуйте свое творчество на сайте Бумажного слона. Самые лучшие публикации попадают на этот канал.
Читайте также: