Рождество – один из самых известных церковных праздников, который отмечается во всем мире. При этом для каждой страны характерны свои рождественские особенности, традиции и верования.
Как встречают Рождество в Италии: также, как в России, или иначе? Разберемся в общем и в отличительном.
Загадка чисел
История распорядилась так, что в ряде стран встречают светлый праздник Рождества Христова в ночь на 7 января (православное Рождество). А в большинстве европейских стран, в том числе и в Италии, в ночь на 25 декабря (католическое Рождество).
Разница в датах обусловлена разницей в календарях. В юлианском календаре, которого придерживается русская православная церковь, была изначально допущена ошибка. Её исправил григорианский календарь, но разница в накопившихся за долгие годы днях осталась.
Адвент
В католицизме Адвент обозначает период в 4 недели до Рождества и заканчивается 24 декабря. В каждое воскресенье на венке Адвента зажигается свеча. Такие венки, созданные из еловых веток, украшают и дома верующих, и церкви. А 25 декабря, в само Рождество, католики посещают три праздничные литургии (утром, днём и вечером).
В последние годы и в России часто используется понятие Адвент календаря. Изначально такие календари были многоразовыми и представляли собой коробочки из дерева, в ящички которого что-то пряталось. В нынешнем представлении календарь Адвента появился в двадцатых годах двадцатого века. При этом суть осталась той же – 24 ячейки, которые соответствуют дням декабря, предшествующих Рождеству.
Вертеп
В обязательном порядке в Италии, как и во многих странах Европы, создаются макеты, которые рассказывают о рождении Христа, а в сам праздник Рождества в макете появляется и фигурка младенца Христа. Такие макеты называют вертепами. Их можно увидеть и в церкви, и в домах итальянцев.
Сочельник
Сочельник перед Рождеством, 24 декабря, считается самым главным днем. Верующие в этот день придерживаются строгого поста. Месса, начинающаяся в полночь, отличается высокой степенью торжественности. Торжественность прослеживается и в белых облачениях, и в рождественской ёлке, и в величественном песнопении.
Рождественский ужин
Вечером в каждом доме семьи торжественно садятся ужинать. Двенадцать постных блюд подаются в определенной последовательности. Последние семь наименований за праздничным столом – сладкие мучные блюда.
Каждая семья имеет в запасе несколько рецептов праздничных блюд, которые передаются из поколения в поколение. У католиков во главе стола оказывается запеченная индейка, реже – утка или фазан. Птица обязательно фаршируется гарниром. Сладкие пироги и пудинги традиционно украшают глазурью – без них рождественский стол немыслим. И конечно же в каждой рождественской трапезе присутствует ароматный глинтвейн, пунш или грог.
Итальянцы в Рождество, как и в другие дни, соблюдают последовательность подачи блюд. На столе традиционно много морепродуктов. Рождественский итальянский ужин может выглядеть так.
Начинают с антипасти. Далее следует полента с бакалой. Следующим блюдом вам предложат закуски из лососёвых и из креветок. Затем – картофель с осьминогом. На горячее вам предложат лазанью с креветками шпинатом, а после предложат запеченную рыбу с фаршированными кальмарами и картофелем на гарнир.
Мучная сдоба – обязательный герой праздничного стола. В Италии – это Панеттоне с домашним кремом (по вкусу сдоба похожа на наши пасхальные куличи).
Каждое блюдо выносится через определенное время после предыдущего, небольшими порциями. Поэтому наесться быстро невозможно, каждое блюдо удается попробовать.
Погрузиться в атмосферу итальянкой трапезы и прочувствовать тонкости итальянской кухни приглашает ресторан Villa Pasta. Рыба и морепродукты, паста, традиционные итальянские закуски – и вы уже ощущаете себя в Италии.
Итальянские нюансы
o Отличительными атрибутами католического Рождества является также омела, которая защищает от всего негативного и дурного.
o Красный яркий цветок пуансеттия традиционно украшает дома итальянцев в праздник Рождества. Красный цвет преобладает во всем: в украшении домов, в одежде, в сервировке праздничных столов.
o Помандеры – интересное творение, представляющее собой апельсины, украшенные специями: корицей, гвоздикой, бадьяном. Можно только представить себе, какой невероятный аромат стоит от этого невероятного украшения! Семьи по традиции начинают создавать помандеры задолго до Рождества и украшают им свои дома.
o У нас принято искать подарки под елкой, а в Европе – в носках, повешенных на камине.
o Мы ждем с подарками Деда Мороза, а итальянцы – Санта Клауса и волшебницу Бефану, летающую на метле, как наша Баба Яга.
Душевность, накрытые праздничные столы, ценность и светлость Рождества присущи каждому человеку. Несмотря на то, что в России встречают Рождество в январе, а в Италии – в декабре.