Горбуша богата витаминами группы В, которые помогают поддерживать здоровье кожи и нервной системы, а также улучшают настроение.
Для приготовления 4-х порций этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- Филе горбуши - 700 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана (10-15%) - 250 г.
- Сыр адыгейский (или любой твердый) - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 103
- Белки: 11 г.
- Жиры: 5 г.
- Углеводы: 2 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте рыбу:
Очистите горбушу, удалите хребет и крупные кости. Разрежьте рыбу вдоль на два филе. Переложите филе в глубокую миску, посолите, поперчите по вкусу. сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2. Подготовьте овощи:
Мелко нарежьте лук. Помидоры нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
3. Соберите блюдо:
Выложите филе горбуши на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте рыбу слоем сметаны. Сверху выложите овощи слоями: лук, затем помидоры и болгарский перец. Посыпьте овощи солью и специями, сделайте сверху сеточку из сметаны.
4. Выпекайте:
Разогрейте духовку до 180 С. Поставьте противень в духовку и выпекайте 35-40 минут. Чтобы овощи не подгорели, за 10 минут до готовности прикройте верх фольгой.
5. Добавьте сыр:
По желанию, посыпьте верх тертым сыром и запекайте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Подача: подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Оно отлично сочетается с легким овощным салатом или картофельным пюре.
