Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога.
Беру 450 грамм муки. Добавляю 180 грамм сливочного масла комнатной температуры, которое заранее нарезала на кусочки.
Теперь перетираю масло с мукой в крошку.
Добавляю 100 мл молока, 100 мл воды, чайную ложку соли и чайную ложку разрыхлителя.
Теперь замешиваю тесто: сначала просто перемешиваю все ложкой, а потом замешиваю руками. Долго вымешивать тесто не нужно, его просто нужно собрать в комок, оно не должно липнуть к рукам.
Перекладываю тесто в пакет и убираю в холодильник на час.
Теперь готовлю начинку. Беру 500 грамм куриного фарша, добавляю нарезанный лук, солю и перчу по вкусу.
Добавляю чайную ложку чеснока и все перемешиваю.
Достаю тесто из холодильника, делю его на 2 части и раскатываю первую часть тонким слоем.
С помощью скалки переношу тесто в форму размером 28 см. Форму я предварительно не смазываю, так как у меня силиконовая.
Делаю бортики из теста.
Теперь выкладываю фарш на тесто и равномерно распределяю его руками.
Сверху накрываю второй частью теста, которую также раскатала тонким слоем.
Соединяю тесто, делая небольшие защипы.
Теперь в центре пирога делаю ножом небольшие надрезы крест-накрест и смазываю пирог взбитым яйцом.
Выпекаю в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 45 минут.
Готовый пирог вынимаю из духовки, даю ему немного остыть, и можно подавать к столу.
Пирог режется просто отлично! В нем много мясной начинки и тонкое тесто – это невероятно вкусно, друзья.
Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Ингредиенты:
- Мука - 450 г
- Масло сливочное - 180 г
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Фарш - 500 г Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1 чайная ложка
- Яйцо - смазать пирог