Врач – диетолог СамГМУ: самостоятельная назначенная диета противоречит принципам рационального питания

Главный внештатный специалист диетолог министерства здравоохранения Самарской области, директор института профилактической медицины СамГМУ Ольга Сазонова: Во всем мире более одного миллиарда человек имеют лишний вес и около 30% населения как минимум раз в год пробуют на себе новую диету. Диета это специальный пищевой режим с ограничениями определенных видов пищи и исключением некоторых способов кулинарной обработки, назначаемых при тех или иных заболеваниях. Но данные методы не всегда являются полезными и эффективными, так как это зависит от возраста, пола и климатических особенностей места проживания человека. Некоторые диеты люди прописывают себе сами, надеясь сбросить как можно больше килограммов за короткое время. В таком случае важно помнить: есть высокий риск срыва и возврат утраченных килограммов в еще большем размере. К сожалению, все популярные диеты кремлевская, японская, гречневая, яблочная, белковая, жировая, углеводная и даже раздельное питание совершенно не сбалансированы по составу и противоречат принципам рационального питания. Если следовать диетам постоянно, они могут вызвать обострение хронических заболеваний и появление новых проблем со здоровьем. Чаще всего при таких диетах уходит не жир, а вода и мышечная масса. Без назначений врача не рекомендуется экспериментировать с питанием, но если вы все же хотите заняться им самостоятельно, то одним из действенных и безопасных способов снижения веса является подсчет калорийности продуктов, употребляемых в пищу. Один из законов рационального питания - количество энергии, поступающей в организм с пищей, должно соответствовать количеству энергии, расходуемой организмом. Если правильно считать калории и использовать эту информацию на практике, то можно создать сбалансированный рацион и оставить ваши привычные продукты в меню. Принципы рационального питания: Принцип качественной полноценности. Качественный состав питания должен содержать белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины. Принцип количественной полноценности. Энергетическая ценность суточного рациона питания должна соответствовать энергозатратам организма. Если всю калорийность взять за 100%, то из них: белки 10 - 15 % жиры 15 - 30 % углеводы 55 - 75 %. Режим питания. Это кратность приемов пищи, интервалы между ними, время приема пищи и распределение калорийности по приемам пищи. Оптимально 3-4-х разовое питание. Каждый прием пищи должен продолжаться не менее 20 30 минут, перерывы между приемами не должны превышать 5 часов. При 3-х разовом питании соотношение: завтрак 30%, обед 45%, ужин 25%. Последний прием пищи должен производиться за 2,5 3 часа до сна. Чтобы скорректировать питание с учетом особенностей организма - обратитесь к врачу-диетологу. Специалист назначит комплексное обследование, даст необходимые рекомендации и поможет определить рацион на каждый день, чтобы он был полноценным, разнообразным и полезным .

Фото: freepik.com