Некоторые рестораторы и не задумываются о том, какой потенциал скрыт в аудитории офисных сотрудников. В будние дни именно они могут стать основным потоком гостей, особенно в часы обеда или перед работой.
В этой статье разберём, какие шаги помогут превратить офисных работников в постоянных гостей вашего ресторана.
1. Создайте предложение для обеденных перерывов
Ключ к успеху — скорость и качество. Офисные сотрудники ценят время, поэтому важно продумать ланч-сеты, которые можно подать за 15 минут. Установите на них фиксированную цену, чтобы гости могли легко ориентироваться. Например, три варианта ланча: «Эконом», «Стандарт», «Премиум» или четыре варианта: салат+суп, салат+горячее, суп+горячее, салат+суп+горячее. Такое меню сделает выбор гостя быстрым и удобным.
2. Утренний кофе — точка притяжения
Офисные работники просыпаются рано, а значит, у вашего ресторана есть возможность захватить их внимание ещё до начала рабочего дня. Предложите скидку на кофе с собой или добавьте небольшой бесплатный десерт к утреннему напитку. Бонусные программы для тех, кто регулярно покупает кофе, также способны укрепить лояльность.
3. Акции для компаний
Офисные сотрудники часто приходят в рестораны группами. Запустите акцию: скидка 10% при заказе от четырёх человек. Это создаст дополнительный стимул для коллективных посещений вашего ресторана.
4. Вечерние предложения
После работы многие офисные сотрудники ищут место, чтобы расслабиться. Специальные «счастливые часы» с акциями на напитки или лёгкие закуски помогут привлечь офисных сотрудников ещё и в вечернее время.
5. Коммуникация с офисами
Прямое взаимодействие с офисами в вашем районе может дать мощный результат. Можно договориться о размещении ваших предложений на ресепшенах или разослать акции через корпоративные рассылки. Не забудьте про рекламу в бизнес-центрах — это недорогой, но эффективный канал привлечения.
Вывод
Привлечь и удержать офисных сотрудников — задача реальная, если заранее продумать детали. Главное — понять их потребности, предложить быстрый сервис и доступное меню, а также наладить коммуникацию. Такой подход не только увеличит посещаемость, но и обеспечит стабильный поток гостей даже в будние дни.