Я уже выкладывала рецепт теста на огуречном рассоле, а вот вам ещё один рецепт такого теста, только это уже будет дрожжевое тесто на огуречном рассоле. И я предлагаю вам попробовать приготовить его, это тесто. Рецепт этот простой в приготовлении, но очень даже вкусная выпечка из него получается.
Необходимые ингредиенты:
- Мука 500 гр
- Огуречный рассол 250 мл
- Дрожжи сухие 7 гр или прессованные 21 гр
- Сахар 1 ст.л
- Соль 1/2ч.л
- Масло растительное 2-3 ст.л
Приступаем к приготовлению:
1. В небольшой миске смешайте рассол с сахаром и дрожжами. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Далее в большой миске соедините муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте активированные дрожжи и растительное масло. Замесите тесто.
3. Выложите тесто на стол, посыпанном мукой и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным
4. После этого поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза
5. После подъема теста, обомните его и можете формировать из него булочки, пироги и т.д
6. Выпекать изделия из этого теста надо в предварительно разогретой до 180-200°C духовке примерно 20-25 минут, в зависимости от размера.
Р.S. Рассол придает тесту интересный вкус и аромат. А ещё вы можете готовить изделия из такого теста с разными начинками, по вашему желанию.
Приятного аппетита!