Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусное овсяное печенье к чаю. Это домашнее печенье готовить не сложно. Ароматное, вкусное, есть в нём своя изюминка... Ой! Простите, какая изюминка? В данном печенье - клюква пьяная!)
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!
Что-то давненько я печенек не пекла! А тут смотрю - клюква у меня без дела скучает, и коньячок в закромах имеется. И пока я за фигуру свою фигуристую не взялась строго, решила, что надобно мне печенек к чаю напечь. Самой побаловаться, да семью свою вкусняшками порадовать.
Пекла первый раз по этому рецепту. Рецепт нашла в рекламе одной кулинарной книги, да попробовала приготовить. Правда, готовила с некоторыми изменениями. Пишу рецепт, по которому непосредственно я и пекла. Получилось хорошо. Нам понравилось. Попробуйте и вы!
Состав
Сливочное масло.....185гр
Сахар.....160гр
Яйца....75гр. (у меня 1 желток и 2 белка)
Мука.....160гр
Овсяные хлопья...200гр
Вяленая клюква...100гр
Разрыхлитель...5гр
Цедра 2 апельсинов
Ваниль
Корица
Соль...2,5гр
Коньяк....100гр
Пояснения:
В оригинальном рецепте была вместо клюквы вяленая вишня, которую предлагали замочить в воде с цедрой апельсина. Было 150 гр. сахара и 15 гр. меда. И вместо разрыхлителя была сода.
Подготовка:
1. Овсянку берем мелкую, быстро развариваемую. У меня - детская.
2. Муку просеять.
3. Яйца должны быть комнатной температуры.
4. Масло размягченное.
5. Клюкву замочим в коньяке от 2 до 12 часов.
Готовим:
1. Миксером взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем специи.( соль, ваниль, корицу, апельсиновую цедру.)
2. Затем к масляной смеси добавляем яйца.
3. Прибавим муку, быстро перемешаем до однородности.
4. Высыпаем овсянку, перемешиваем, добавляем клюкву.
5. Тесто убираем на час в холодильник.
6. Формируем печенье и выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печем:
В предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Время выпечки смотрите по своей духовке.
Готово! Почаёвничаем?)
Ваша Премудрая желает вам всего самого уютного, самого вкусного и мирного!
А вы овсяное печенье печете или покупаете? Если печете, поделитесь своим рецептом. Если покупаете, расскажите, продукцию какого производителя предпочитаете.Фото по теме приветствуются.
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и, конечно, подписчикам!