Постараюсь сделать более полный и разносторонний обзор, а то некоторые читатели моих обзоров думают, что в «Науке и жизни» пишут только о растениях и животных. И это в самом деле мой недостаток: я упускала статьи естественно-научного и технического направлений, поскольку сама в этих отраслях не разбираюсь. Но не стоит всех мерить по себе.
В рубрике «Нобелевские премии 2024 года» статья Кирилла Стасевича «Океан белковых структур».
В статье говорится о лауреатах Нобелевской премии по химии Дэвиде Бейкере, Демисе Хассабисе и Джоне Джампере. Премию этим учёным присудили за вычислительный дизайн белков и за предсказание белковых структур.
«Белки выполняют львиную долю той работы, которая необходима, чтобы всё живое оставалось живым. Они переваривают пищу и добывают энергию, благодаря белкам клетки общаются друг с другом и сообща борются с инфекциями; …Но перед тем, как начать работать, любая белковая молекула должна правильно свернуться».
Первая глава статьи так и называется: «Почему белки сворачиваются». А дальше речь идёт о том, что должно получиться в результате свёртывания белков.
В рубрике «Наука. Вести с переднего края» статья Екатерины Стариченко «Гравитационные волны в атмосферах планет».
«Упоминание о волнах заставляет нас вспомнить морской прибой или же волны посреди океана – большие штормовые либо мелкую рябь. Формируются они в основном из-за действия ветра на поверхность моря и называются поверхностными гравитационными волнами… Подобные гравитационные волны могут существовать и внутри среды (воды, воздуха) и распространяться как в горизонтальном, так и в вертикальном направлениях. Их называют внутренними гравитационными волнами»
В статье рассматриваются именно те волны, которые возникают в атмосфере. Как они рождаются, как проявляются, какие методы применяются учёными для их исследования, как они влияют на климат планеты – все эти вопросы освещает автор статьи.
Для любителей аcтрономии – статья Алексея Понятова «Время Льва. Зимнее небо».
«Лев (на латыни Leo) – крупное зодиакальное созвездие, по площади занимающее 12-е место из 88 известных созвездий».
На московском небе 15 января 2025 года в полночь созвездие Льва можно будет увидеть на южной стороне.
А дальше в статье подробно с научной точки зрения описана каждая звезда созвездия.
Следующая статья номера посвящена почве. Это статья кандидатов биологических наук Ольги Гончаровой и Георгия Матышака «Чем дышат почвы и как они влияют на климат».
«Почва, тонкий слой поверхности земли, имеет толщину всего один-два метра. Но благодаря именно этому тонкому слою существует жизнь на нашей планете... По сути, это центральное звено во взаимодействии геологического и биологического круговоротов веществ»
В статье рассказывается, как формируется почва, как она участвует в регуляции климата, как почва дышит и как её дыхание измеряют исследователи.
В номере – окончание журнального варианта книги Евгения Берковича о Альберте Эйнштейне (1879-1955) и Нильсе Боре (1885-1962): «Альберт Эйнштейн и Нильс Бор. Элементы сравнительного жизнеописания» (начало публикации было в №11)
Я не совсем понимаю, какой смысл сравнивать жизни двух учёных, но читать о том, как они работали, общались, как претворяли в жизнь свои идеи, было интересно.
«В отношении религии оба не принадлежали ни к какой официальной конфессии...
Музыка в жизни Эйнштейна играла существенную роль, Нильс Бор был к музыке, скорее, равнодушен. Оба любили живопись, были начитаны, часто цитировали классиков литературы и философии...
У Эйнштейна никогда не было автомобиля, и прав на вождение он не имел. Бор, напротив, любил поездки на автомобиле...»
Дальше сравнивается, какими оба учёных были мужьями и отцами, какие у них были дети и внуки.
В рубрике «Беседы об искусстве» – беседа главного научного сотрудника отдела живописи ХХ века Государственной Третьяковской галереи Ирины Анатольевны Вакар и доктора искусствоведения Игоря Владимировича Смекалова о художнике-кубисте Алексее Алексеевиче Моргунове (1884-1935). Записала эту беседу Наталия Данилевская, называется публикация «Маленькая выставка большого художника».
Выставка Моргунова открылась в Новой Третьяковке 12 сентября 2024 года. Почему же маленькая и действительно ли большого художника?
Маленькая – потому что собраны и представлены далеко не все картины Моргунова, а большого художника – потому что Алексей Алексеевич работал не только в жанре кубизма, а в нескольких жанрах, вплоть до соцреализма.
Художник Алексей Моргунов широкой публике почти неизвестен, а ведь он – сын Алексея Кондратьевича Саврасова от его последней гражданской жены Екатерины Матвеевны Моргуновой.
В публикации рассказано о некоторых картинах художника, окончание статьи в следующем номере.
В разделе «Ума палата» для школьников статья кандидата физико-математических наук Алексея Понятова «Сжатие при нагреве – это нормально!»
Странно, мы привыкли считать, что при нагревании тела расширяются, но, оказывается, это утверждение бесспорно только в отношении газов.
«Для твёрдых тел картина несколько сложнее», –
пишет автор. Нагревание приводит к изменению размеров тела, но это не всегда расширение.
«Некоторые вещества при нагревании ведут себя удивительным образом – они сжимаются, а при охлаждении расширяются! Самый популярный пример – поведение воды в диапазоне температур от 0 до 4 градусов Цельсия при нормальном атмосферном давлении»
Такое явление называется «отрицательное тепловое расширение». А дальше в статье рассказывается, почему и как это происходит, и как это учитывать и использовать на практике.
Так что рубрика «Ума палата» полезна не только для школьников (это я про себя).
Очень интересная статья с красивыми фотографиями получила название «Ледяная шерсть», а написал её кандидат физико-математических наук Юрий Емельянов.
«Ледяная шерсть» – это необычные образования льда, похожие то на птичьи перья, то на белоснежные завитки шерсти.
«Для формирования «ледяной шерсти» прежде всего нужно особое сочетание климатических условий: отсутствие снега, высокая влажность и температура чуть ниже 0».
В рубрике «Ваши растения» – статья биолога Александра Курловича «Роза пустыни в нашем доме».
Речь тут идёт о бутылочном дереве – адениуме.
Это суккулент родом из Африки и Аравийского полуострова. Он красиво цветёт и имеет красивую листву.
В статье даются рекомендации по уходу за этим растением.
«Австралийская овчарка – умная и активная» – так называется статья кинолога Татьяны Титовой.
С фотографии на нас смотрит совершенно очаровательное создание с умной мордочкой и висячими ушками.
«Австралийская овчарка, или аусси, – пастушья порода собак. Вопреки названию, которое порода получила из-за своего предка, баскской овчарки, вывезенной из Австралии в Америку ещё в 19 веке, родиной этой собаки считаются США, а её прародителями могли быть пиринейская или баскская овчарки, бернский зенненхунд и некоторые разновидности колли»
В России первые представители этой породы появились в начале 2000-х годов.
Статья проиллюстрирована очаровательными фотографиями собак, в ней даны советы по содержанию и разведению аусси.
В рубрике «Кулинарные истории» – статья кандидата фармацевтических наук Игоря Сокольского «Вот сбитень! Вот горячий!»
Сбитень – это старинный русский горячий напиток, который появился в 15-16-м веках. Готовили его из мёда или патоки с добавлением пряностей.
Приводятся в статье и рецепты сбитней, как безалкогольных, так и с алкоголем.
Ещё об одном красивом растении рассказывает Наталия Шевырёва в статье «Цикламены зажигают огни».
Цикламен хорош тем, что он цветёт зимой. Его часто покупают в качестве подарка, но не все знают, что после цветения его можно сохранить, и при надлежащем уходе растение может прожить долгую жизнь, радуя нас яркими цветами.
В статье рассказано о разных сортах цикламенов, о том, какие из них могут жить в саду, а какие – на подоконнике, о том, как их размножать.
В конце номера - новый кроссворд с фрагментами.