Друзья, приветствую вас на канале "Побег из Шоушенка". Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из своих любимых супчиков.
Это просто палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить на обед суп. При этом супчик очень легкий, а аромат просто сводит с ума.
Итак, встречайте: гречневый супчик с курицей в мультиварке. Конечно, можно его приготовить и на плите по вашему желанию. Процесс от этого сильно не изменится.
Для приготовления большой порции супа (емкость мультиварки 5 литров) нам понадобится:
Куриное филе 2 шт.
Картофель - 5 шт. средних
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец болгарский - 1 шт. Можно обойтись и без него, но он придает блюду дополнительный аромат
Желательно 1 помидор, но я сегодня заменила 1 ст. ложкой томатной пасты.
Гречневая крупа - 1/3 стакана. Много не берите, она сильно разбухает во время варки.
Петрушка или любая другая, зелень по вашему вкусу
Приправы, соль
Я использую такие приправы: лавровый лист, сумах молотый, перец острый сушеный, универсальная приправа (купили в Адыгее), перец черный горошек. Можно заменить универсальную приправу на хмели-сунели. Остальное по желанию.
Лук, морковь, чеснок чистим и измельчаем. Я морковь предпочитаю натирать на терке, но можно и нарезать.
Обжариваем в мультиварке с небольшим количеством растительного масла.
Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем вместе с луком, чесноком и морковью. В этот момент главное не поддаваться на провокации пушистых помощников, требующих свою десятину.
Болгарский перец режем кубиками и добавляем к овощам и курице. В этот момент можно добавить приправы и томатную пасту (или порезанный помидор). Еще немного обжариваем все вместе.
Чистим и режем кубиками картофель. Промываем гречку.
Все закидываем в мультиварку. Добавляем мелко нарезанную петрушку. Заливаем водой. И варим минут 35-40 на режиме "Суп". В это время можно заняться другими делами (чем и хороша мультиварка). Так как и овощи, и курица у нас уже доведены до полуготовности, супчик готовится быстро.
Да, не забываем посолить. Кто-то делает это вначале, кто-то после закипания. Особой разницы не вижу.
Очень скоро по дому начнет распространяться вкусный аромат, что весьма способствует хорошему аппетиту.
Наш супчик готов, можно пробовать!
Приятного вам аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Другие мои рецепты можно посмотреть здесь:
Если понравился мой рецепт, сохраняйте себе, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Он развивается благодаря вам, активным подписчикам!