Устал от однообразных блюд? Готовить не хочется, а еду заказать не айс? Тогда эта статья для тебя!
Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить суп, который не только спасет твою фигуру, но и… не заставит месяц съедать макароны с кетчупом! Ведь не секрет, что многие из нас, увлекшись кулинарными экспериментами, так и не научились готовить нормально (сначала сожгли, потом пересолили — классика).
1. Простота — наше всё!
Давай начнем с самого важного: суп — это не ядреная смесь продуктов, а просто то, что можно залить водой и кипятить. Никаких запредельных усилий, никаких тонких техник. Мы же не на кулинарном шоу, верно?
Вот что нам нужно:
• 1 картошка (отлично сойдет и пара крупных, если ты очень голоден).
• 1 морковка (можно и три, если за зиму не съел ни одного морковного торта).
• 1 луковица (чтобы не было скучно).
• 2-3 помидора (или томатная паста, да-да, мы не стесняемся заменителей).
• Лавровый лист, соль и перец (главное — не переборщить, а то будешь стоять с лицом, как будто в океане лавровых листьев).
2. Важный момент: как нарезать овощи, чтобы суп не был для тебя испытанием.
Нарезаем! Всё просто: картошку кубиками, морковку – полосками, лук — на мелкие кусочки. Если вдруг ты не понимаешь, зачем нарезать овощи, как тебе говорят, просто вспомни, как ты нарезал пиццу: не всегда ровно, но всегда вкусно. Применяй эту философию и здесь.
3. Процесс варки
1. Включаем плиту. Если твоя плита как у меня — старинная, «красного» типа, с ней лучше не затягивать.
2. В кастрюлю наливаем воду (2-3 литра, не так много, как для бассейна, но достаточно, чтобы всё плавало).
3. Ставим на огонь, и как только вода закипела, бросаем туда картошку.
4. Через 10 минут – морковь.
5. И через 5 минут (после моркови) – лук. Томаты (или пасту) тоже можно добавить, как только варево закипит.
Не забывай про соль и перец — это не просто добавки, а суперсилы твоего супа!
4. Лавровый лист. Зачем он вообще?
Лавровый лист — это такой магический элемент, без которого ни один суп не будет считаться «настоящим». Пусть даже ты варишь обычный картофельный суп. Лист — это как твоя доза шика! Бросаем его в кастрюлю минут за 5 до конца варки. Но не забудь его потом выловить! Или забей и ешь с ним, только потом не жалуйся, если вдруг его придется снимать с зубов.
5. Финальные штрихи и как не ошибиться в самых важных моментах.
Как только суп закипит, помешивай его — помешивать супы можно сколько угодно, главное — не переусердствовать, иначе он превратится в картофельное пюре с морковью.
Всё, как только овощи стали мягкими, выключай огонь, убирай лавровый лист (если вдруг не забыл) и давай супу немного настояться. Ты ведь не спешишь?
6. Главное — подача.
И вот тут можно устроить настоящую кулинарную магию! Просто налей суп в тарелку, посыпь зеленью (которую, кстати, вполне можно купить в супермаркете) и почувствуй себя шеф-поваром! Если на душе совсем плохо — добавь ложку сметаны. Ну, или просто пожри суп.
Итог:
Всё просто, вкусно и не утомляет. Ты не звезда Instagram, и твоя кухня не будет сниматься для рекламы, но поверь, это вполне достойный суп для обычного человека. Так что не переживай — ты тоже можешь готовить вкусно и легко! А главное — не превращать кухню в зону боевых действий.
Приятного аппетита!