В водопроводной и колодезной воде содержатся соли различных химических элементов. При высокой температуре они оседают на нагревательном элементе и стенках чайника, внутренних поверхностях стиральной машины. Такой налёт и называется накипь. Обычно по цвету налёта можно определить, какие вещества преобладают. Например, при жёсткой воде (когда много кальция и магния) образуется накипь светло-белого оттенка, при повышенном содержании железа — рыжая, если много хлора — белоснежная. Точный химический состав можно посмотреть только при лабораторном анализе, такую услугу предоставляют частные компании и государственная Санэпидемстанция. Налёт разрушает металлические детали нагревательного элемента, из-за чего постепенно снижается его тепло- и электропроводность. Со временем вода закипает дольше, чайник может сломаться. Помимо этого, растворённые в воде соли металлов влияют на вкус еды и кипячёной воды. При сильном налёте накипь крошится, небольшие частицы попадают в горячие напитки: какао, коф