Друзья, всем привет! Сегодня готовим очень вкусный яблочный пирог. Пирог состоит из нежной хрустящей основы и творожно-яблочной начинки. Такой пирог у нас очень сильно любят!
Не забывайте поставить класс этой статье и подписаться на канал, если вы этого еще не сделали.
Ингредиенты:
ТЕСТО:
- Мука- 250 грамм
- Сахар – 80 грамм
- Желток – 2 штуки
- Сливочное масло – 180 грамм
- Разрыхлитель – 1 чайных ложки
- Соль
НАЧИНКА:
- Яблоки – 3 штуки
- Творог – 150 грамм
- Сметана – 3 столовые ложки
- Сахар – 50 грамм
Масло сливочное комнатной температуры взбиваю до пышности и мягкости. Добавляю щепотку соли и сахар.
И взбиваю дальше. Далее добавляю желтки, можно два желтка заменить на целое яйцо, но желтки придают определенный цвет тесту, а также благодаря высокому содержанию жира они придают тесту еще и нежную консистенцию.
Всыпаю муку с разрыхлителем, их я поделю на две части. И первую часть соединяю при помощи миксера, а остаток вымешиваю на столе.
Посыпаю мукой стол, перекладываю тесто и быстренько объединяю. Помните, что песочное тесто долго месить не стоит, оно становится твердым после выпечки. Раскатываю в пласт тесто и переношу его в форму.
Моя форма 22 см в диаметре, не переживайте, если тесто рвется, все можно поправить. Добавляю кусочки теста там, где дырочки образовались.
Разравниваю пальчиками и остаток теста положила в пакет. Отправляю форму и пакетик с тестом в холодильник. А пока сделаем начинку.
Для этого соединяю творог. У меня 9% жирности, лучше взять не сильно зернистый. Добавляю сметану и ложку сахара. И при помощи блендера объединяем.
И осталось подготовить яблочки. У меня вот такие вот из огорода моей подружки. Они кисло-сладкие и очень вкусные. Натираю яблочки на терке.
Мои яблоки быстро темнеют. Я добавляю лимонный сок и сахар. Также добавлю еще корицу. Перемешиваю. На дно выкладываю яблоки.
Сверху выкладываю творожную массу. И теперь натираю остаток теста на пирог.
Тесто подрезаю по краям и также натираю на пирог. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут. Даем остыть и подаем к столу. Можно к такому пирогу добавить шарик мороженого, будет очень вкусно.
Вот такой пирог у нас получается, он невероятно вкусный, но на вкус будет очень сильно влиять и яблоки, я например люблю с кислинкой. И съедается
такой пирог у нас очень быстро. У нас в семье его очень любят!
На это у меня всё, обязательно напишите, что мне приготовить ещё?
Какие ваши любимые пироги и как часто вы их делаете? Мне очень интересно будет почитать.
На этом у меня всё, встречаемся с вами в комментариях и в следующих статьях. На этом у меня сегодня все. Ваша Саша. Пока-пока!