Во время каких-либо мероприятий и приезда гостей в загородных домах нередко встает проблема хранения продуктов, поскольку емкость обычного, «семейного» холодильника не справляется с форс-мажорной загрузкой.
В таких случаях удобно иметь в доме не холодильный шкаф — стандартный холодильник, а целую комнату, называемую низкотемпературной камерой. Изолирующими элементами в ней являются сэндвич-панели или стеклопакеты, а источником холода - холодильные машины – моноблоки и сплит-системы.
Моноблоки крепятся на стены или на потолок, при использовании сплит-систем охлаждающий модуль монтируют также в самом помещении камеры, а так называемый «теплый» блок можно разместить в другой комнате или даже на другом этаже, на расстоянии более 10 метров.
Температурные параметры устанавливает термостат в автоматическом режиме. Современные производители холодильного оборудования выпускают холодные комнаты определенных типоразмеров в виде готовых сборных модулей. Существуют также встраиваемые холодные кладовые. Однако всегда можно заказать устройство комнаты с учетом индивидуальных пожеланий по дизайну и размерам.
По окончании зимнего сезона к проблеме сохранности продуктов добавляется забота о хранении меховых, кожаных и теплых шерстяных изделий.
Хранение вещей в пакетах, даже специальных, не решает кардинально проблему с молью и другими вредителями. К тому же колебания температуры могут пагубно сказаться на сохранности тканей и особенно меха. И в этом случае проблему можно решить с помощью холодильных камер. Это дорогое оборудование, но в нынешнее время и шубы весьма недешевы.
Теплоизолирующим элементом в таких камерах является пенополиуретан, «прикрытый» стальными панелями, покрытыми полимерным слоем. Если в продуктовых холодильных камерах основная задача – регулировка температуры, то в «шубных» комнатах панель управления позволяет настроить и поддерживать не только температуру, но и влажность — хоть картины храни.
Вентиляция, осушение и ионизация воздуха происходят автоматически. По желанию можно добавить и бактерицидную обработку путем установки УФ-ламп, которые также работают в автоматическом режиме.
Внутри камеры изделия располагаются на металлических вешалках и на полках. Шубы не должны висеть плотно, иначе не будет происходить равномерного обдува хранящихся изделий.
Сегодня никого не удивишь и ресторанной некогда опцией в инфраструктуре загородных домов – своей винотекой. Вино тоже является продуктом, весьма требовательным к условиям хранения.
Сегодня можно купить и специальные холодильные шкафы для хранения вина с лотками под бутылки, и смонтировать холодильную камеру в подвале вашего дома. Особенность оборудования этого типа – широкая линейка отделочных материалов для интеграции камеры или шкафа в интерьер дома.
Кроме того, место хранения хорошего вина требует и соответствующего оформления. Чаще всего используют эмаль различных цветов и натуральный деревянный шпон.
Все чаще и интенсивнее владельцы загородных домов подходят к вопросу профессионального использования холодильных установок для своих нужд и потребностей. Сохранность продуктов питания обеспечивается, в том числе, и вариативностью современного оборудования. Существуют настенные, потолочные, моноблочные, сплитовые, малошумные серии с различной, в зависимости от требований, комплектацией. Для хранения вина аппаратура ориентирована на поддержание в заданном помещении требуемой температуры и влажности, а системы хранения шуб, кроме соблюдения влажностного режима, позволяют устанавливать как среднетемпературный режим работы, так и низкотемпературный, когда требуется кратковременная шоковая заморозка.