Вот подробный рецепт картофельного пюре с курицей, запеченной в духовке.
Ингредиенты:
Для картофельного пюре:
— Картофель — 1 кг
— Масло сливочное — 50 г
— Молоко — 150 мл (по желанию можно добавить больше)
— Соль, перец — по вкусу
Для курицы:
— Куриное филе — 500 г
— Соль, перец — по вкусу
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Паприка, сушеные травы (орегано, тимьян) — по вкусу
Для запеканки:
— Твердый сыр (по желанию) — 100 г
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка курицы:
— Курицу нарежьте на кусочки (можно использовать филе или бедра без костей).
— Чеснок очистите и измельчите.
— В миске смешайте курицу, чеснок, соль, перец, паприку и травы. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
— Оставьте на 10-15 минут, чтобы мясо промариновалось.
2. Приготовление картофельного пюре:
— Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
— Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.
— Добавьте сливочное масло и молоко, толките картофель в пюре.
— Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка блюда:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В форму для запеканки (или жаропрочную посуду) выложите слой картофельного пюре, разровняйте.
— Поверх пюре равномерно выложите курицу.
— Если хотите, натрите сыр и посыпьте им курицу.
— Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
— Когда курица подрумянится, достаньте форму из духовки.
— Порежьте на порции и подавайте горячим. Можно дополнительно посыпать свежими зеленью или подать с овощами.
Это блюдо получается сытным и ароматным, сочетая нежность картофельного пюре с золотистой корочкой курицы. Приятного аппетита!