Я давно обратила внимание на старую форму для орешков, которая хранилась дома у мамы. И вот наконец-то я решилась приготовить это лакомство.
Вооружившись рецептом, я приступила к делу. Кухня наполнилась ароматами ванили и жареных орехов. Я старательно следовала инструкции, и вскоре на столе появились первые «орешки». Они оказались невероятно вкусными!
Теперь я понимаю, почему это лакомство так популярно. Хрустящая корочка и нежная начинка создают неповторимый вкус, который радует и взрослых, и детей.
Возможно, теперь оно будет часто появляться на нашем столе.
Мне кажется какая у вас орешница не имеет большого значения, это скорее об удобстве выпекания.
А вот рецепт имеет значение. Этот мне понравился. Орешки получаются хрустящие тоненькие.
Вам понадобится (~30 орешков):
Мука -220 г
Яйцо - 1шт СО
Пудра сахарная - 70 г
Ванильный сахар - 7 г
Масло сл. - 100 г
Сметана - 25 г
Сода - на кончике ножа (1/8 ч.л)
Соль - щепотка
уксус(лимонный сок) для гашения соды
Вареная сгущенка(мне нравится Рогачев) - 1 банка
Грецкие орехи - 100 г
Перетереть лопаткой масло, пудру, сметану, ванильный сахар. Добавить желток, все перемешать.
Соду погасить и также добавить в массу вместе с солью.
Взбить белки в пену( главное не перебить) немного перемешать с тестом, всыпать муку и всё перемешать до однородности.
Тесто разделить на шарики по 7-9 гр. в зависимости от вашей орешницы.
Готовые орешки наполнить сгущенкой и грецкими орешками.