Друзья, знаю, что у некоторых людей складывается впечатление, что диетолог ОБЯЗАН запретить людям ЖАРИТЬ еду. Есть только сырое, на пару и вареное. Ну, в крайнем случае тушеное, печеное. 🧐
Вижу, как округляются глаза моих пациентов, когда я им разрешаю жарить при снижении веса.
«А что так можно было?»
Да, можно, если соблюдать некоторые правила и не злоупотреблять моей добротой (шутка). 😉
Я реалист и давно не страдаю орторексией - патологическое стремление к правильному питанию.
Невозможно человечеству запретить есть жареную пищу, но вот минимизировать риски для здоровья, можно.
Несколько важных правил для жарки:
1. Масло для жарки использовать только для того, чтобы пища не пригорала к сковороде. Для этого можно использовать кисти, распылители для масла, посуду с антипригарным покрытием.
2. Посуду сразу же менять, если поврежден антипригарный слой.
3. Не желательно, что бы еда плавала в масле, как во фритюре и как губка вбирала в себя масло со сковороды. Даже самые полезные овощи в таком случае превращаются в калорийную бомбу.
4. Не допускать «дымления» масла на сковороде. Именно так образуются вредные для нас вещества.
5. Не допускать пригорания еды. Образования «черной корочки».
6. Не использовать масло повторно.
7. Для улучшения вкуса вареной пищи, можно сначала сварить продукт (мясо, овощи) а потом немного обжарить. Так потребуется меньше масла, еда будет содержать меньше калорий. Ну, и жизнь заиграет более яркими красками))) 🤭
8. Сократите до минимума жареные продукты в своём рационе. Чаще используйте тушение, запекание.
9. Правильно выбирайте масло для жарки. Об этом в следующий раз, если, вообще, эта тема вам интересна. Маякните
Любите жареное?
#снизитьвес #тягаксладкому #переедание #лишнийвес #ожирение #похудеть #худею #снизитьаппетит #правильноепитание #диетолог #врач #доктор #похудею #курскаяобласть #срывсдиеты #жареное #жарить