Зеркальная Глазурь для торта, простой рецепт из обычных продуктов. Готовится зеркальная глазурь быстро и легко.
Рецепт Зеркальной Глазури:
- Сахар - 150 гр;
- Какао - 50 гр;
- Молоко - 200 мл;
- Желатин - 8 гр.
Способ приготовления:
Желатин заливаю молоком от общей массы меньше половины. И перемешиваю, чтобы желатин хорошо разошёлся в воде. В какао порошок добавляю сахар и перемешиваю сухие ингредиенты.
В сухую смесь вливаю молоко из сотейника и тщательно перемешиваю.
В сотейник установленный на плите, вливаю глазурь и активно мешаю в течении 7-8 минут после закипания.
Снимаю сотейник с огня. Добавляю набухший желатин и перемешиваю.
Глазурь готова к использованию. Советую дать остыть глазури при комнатной температуре, чтобы она быстро не стекали с вашего торта.
Глазурь идеально отражает в себе как зеркало.
Более подробный рецепт смотрите в моём видео:
RUTUBE
YouTube
Особенности рецепта.
- Желатин мелкого помола. Если ваш желатин крупного помола оставьте набухать минимум на 20 минут.
- Желатин заливать холодным или комнатной температуры молоком, не горячим.
- Уваривать глазурь 7 минут, постоянно мешая венчиком, чтобы смесь не прилипла.
- После того как добавили желатин, перелить глазурь в отдельную чашку, для удобного выливания на торт. Либо перелить по бокалам, для подачи в качестве отдельных десертов.
- Торт на который будете выливать глазурь, должен быть холодный.
- Сразу как нанесли глазурь на торт, уберите торт в холодильник.
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях...
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!