Правильность подбора сортов зависит от вкусовых предпочтений садовода и некоторых других факторов – обо всем этом будет рассказано в данной статье.
Лук выращивали на Руси еще в 17 веке, эта культура была популярна уже тогда благодаря его вкусовым и пищевым качествам, а также за его лечебные свойства. Каждая луковица содержит большое количество фитонцидов с бактерицидным эффектом, витамины и минералы, а также другие важные для здоровья соединения.
Критерии выбора сорта лука-севка
В настоящее время выведено великое разнообразие сортов лука, которые отличаются формой луковиц и их расцветкой, вкусовыми качествами, периодом созревания и другими немаловажными характеристиками, на которые стоит обращать внимание при покупке:
· Вкусовые качества могут быть острые, полуострые, сладкие. Они зависимы от количества эфирных масел и сахаров, содержащихся в данном сорте.
· Период созревания должен соответствовать региону выращивания: северные области – более короткий, южные – длинный.
· Одни сорта способны развиваться за сезон, другим необходимо два сезона – это указывается в описании на пакетике с семенами.
· Лежкость сорта – это способность храниться в течение длительного периода. Для зимнего хранения стоит выбрать лежкие сорта, для заготовок подойдут любые.
· Размер товарной луковицы – может быть средним, крупным и очень крупным.
· Важно брать сорта, районированные именно для вашей климатической зоны (южные разновидности на севере вырасти до нужной кондиции не смогут).
Хорошие сорта лука-севка для средней полосы
Эксибишн – популярный лук, его возделывают многие огородники, любят и уважают. Не особо прихотлив, растет активно при должном уходе, луковицы наращивает аккуратные, крупные, около 300 граммов в среднем каждая. Цвет чешуи желтовато-коричневый, форма округлая, чуть вытянутая. На вкус – сладковатый, хорош для салатов и заготовок, для приготовления блюд и недолгого хранения, примерно до декабря-января.
Штутцгартер ризен – сорт универсальный и довольно известный. Луковицы округлые, чуть приплюснутые, чешуя желто-коричневая. Размер чаще средний, около 150 граммов, но отдельные экземпляры достигают и 300 граммов. Вкусовые качества хорошие, полуострый вкус. Сорт неприхотлив к условиям произрастания, при этом дает урожайность высокую 8-9 и более кг с метра квадратного. Хранится хорошо всю зиму, нормально развивается в условиях Сибири и Урала.
Ред Барон – сорт раннего срока созревания, хорошо хранится зимой, а урожайность его высокая 8 и более кг с метра квадратного. Товарные качества отличные, вкус полуострый, луковицы красные и очень сочные. Подходит для свежих салатов и консервации. Стойкость к основным болезням культуры высокая, хорошо растет и развивается в регионах средней полосы.
Ялтинский красный и Ялтинский белый – созревают оба сорта рано, урожайность средняя, луковицы некрупные. Вкусовые качества отличные – сладки и сочный лук хорош для салатов (мои дети поедают его хорошо, грызут как яблоки). В средней полосе и южнее растет нормально.
Стурон – сорт позднего срока созревания, 100-110 дней. Луковицы плоскоокруглые, золотистые, аккуратные, некрупные 100-120 граммов средний размер каждой луковицы. Вкус полуострый, без горечи. Высокоурожайный, лежкий, подходит для выращивания в прохладных регионах. Хорошая устойчивость к заморозкам и стрелкованию.
Россана – розовый лук, сочный и острый, урожайность 3-4 кг с метра квадратного, луковицы до 120 грамм. Сорт хорошо развивается в условиях средней полосы и является лежким.
Снежный шар – белый лук, среднеспелый, хранится до весны, луковицы среднего размера, могут вырастать и до 200 грамм. Лук сочный, вкус приятный, сладковатый с легкой остринкой. Подходит для возделывания в областях средней полосы, довольно устойчив к болезням и вредителям.
Глобус – лук среднеспелый, золотисто-коричневый, луковицы очень крупные, от 300 грамм и более наросли в моем огороде. Вкус полуострый, приятный. Хранятся хорошо до весны при условии благоприятной обстановки в помещении для хранения. Урожайность высокая, луковицы аккуратные, товарного вида. Для средней полосы сорт подходит отлично.
Расскажите, какой лук выращиваете вы, какие сорта вам запомнились как лучшие?