Эта простая, но потрясающе вкусная закуска станет украшением вашего стола. Она подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
- 300-400 г картофеля
- 20 г сливочного масла
- 70 мл молока
- соль, сушеный чеснок
- 2 листа тонкого лаваша
- 1-2 банки шпрот
- 5 маринованных огурчиков
- 50 г сыра
- 1 желток
- 1 ст.л сметаны
- 1 ч.л горчицы
Начнём с картофеля. Его нужно очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем размять толкушкой, добавив кусочек сливочного масла.
Влейте горячее молоко, добавьте сушёный чеснок и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Получившееся пюре будет основой начинки.
Лаваш нарежьте на прямоугольники размером примерно 8 × 15 см.
На каждый кусочек нанесите тонкий слой картофельного пюре. Сверху положите одну шпротину так, чтобы её хвостик слегка выступал за край, и рядом разместите тонкую полоску маринованного огурчика. Если хотите, посыпьте начинку небольшим количеством натёртого сыра.
Затем аккуратно сверните лаваш в трубочку.
Подготовленные трубочки выложите на противень, смазанный сливочным маслом.
В мисочке смешайте яичный желток, сметану, горчицу и щепотку соли. По желанию можно добавить немного натертого сыра.
Этой смесью смажьте трубочки с помощью кисточки. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте трубочки около 15 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными.
Готовые трубочки подавайте тёплыми. Они порадуют вас своим насыщенным вкусом, ароматом и хрустящей корочкой.
Это блюдо не только удивит ваших гостей, но и станет любимым в вашей кулинарной коллекции. Попробуйте приготовить!