Вот подробный рецепт блюда «Брокколи с мясом в духовке»:
Ингредиенты:
— Брокколи — 500 г (свежая или замороженная)
— Куриное филе — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Сыр твердый (например, пармезан или любой другой) — 100 г
— Сметана — 3-4 ст. ложки
— Майонез — 2 ст. ложки
— Оливковое масло — 1 ст. ложка
— Соль, перец — по вкусу
— Тимьян (или любые специи по вкусу) — 1 ч. ложка
— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками или полосками. Посолите и поперчите по вкусу.
— Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, чеснок измельчите.
— Брокколи разделите на соцветия. Если используете замороженную брокколи, разморозьте и немного отцеживайте лишнюю жидкость.
— Сыр натрите на крупной терке.
2. Обжарка курицы:
— На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте куриное филе до золотистой корочки, около 5-7 минут. В конце добавьте чеснок и лук, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
3. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте сметану, майонез, тимьян, паприку (если используете), немного соли и перца. Хорошо перемешайте.
4. Сборка блюда:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В форму для запеканки (или противень) выложите сначала обжаренную курицу с луком и чесноком.
— Сверху распределите соцветия брокколи.
— Полейте все соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
— Посыпьте тертым сыром.
5. Запекание:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Если хотите, чтобы верх был более хрустящим, можно поставить блюдо под гриль на последние 3-5 минут.
6. Подача:
— Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (например, петрушкой или укропом) по желанию.
Приятного аппетита!