Здесь и специи, которые согревают, и нежные сливочные нотки, и пряные оттенки, заставляющие забыть обо всем на свете. Мы собрали лучшие рецепты азиатских супов, чтобы каждый смог ощутить себя немного шефом, немного путешественником и чуть-чуть волшебником. Осталось только выбрать, с чего начать😉
Азиатский крем-суп из печёной тыквы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква – 0.8–1 кг
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Сливочное масло – 1-2 ст.л.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
- Острый перец – по вкусу
- Бульон или вода – 0.8-1.3 л
- Сок лимона или лайма – по вкусу
Дополнительно:
- Свежая зелень – по вкусу
- Сливки или сметана – по вкусу
- Орехи – по вкусу
Калорийность: 64 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Пуктяй (корейский суп)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Паста соевая тяй - 1 ст.л.
- Свинина - 300 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 100 г
- Перец острый - по вкусу
- Помидор - 100 г
- Кабачок - 100 г
- Зелень - для подачи
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло постное - 2 ст.л.
- Вода - 1 л
Калорийность: 69 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп «Том Ям» с креветками и кальмарами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Креветки - 200 г
- Кальмары - 200 г
- Кокосовое молоко - 300 г
- Помидоры-черри - 100 г
- Лемонграсс - 10 г
- Галанга - 10 г
- Каффир-лайм - 2-3 листика
- Куриный бульон - 200 мл
- Креветочная паста - 2 ст.л.
- Лук зеленый - 10 г
- Сливочное масло - 30 г
- Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 108 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Рамен со свининой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина – 400 г
- Вода – около 1 л
- Лапша – 200 г
- Грибы – по вкусу
- Имбирь – 3-4 ломтика
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Яйцо крутое – 3-4 шт.
- Нори – 2 листа
- Шпинат – 30 г
- Соль – по вкусу
- Соевый соус – от 4 ч.л. по вкусу
- Перец чили – по вкусу
- Кунжут – для подачи
- Зеленый лук – по вкусу
Калорийность: 105 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш говяжий - 300 г
- Фасоль красная - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Лапша - 100 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 2 л
Калорийность: 68 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Сапсо (корейский суп)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина (мякоть) - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 150 г
- Рис - 100 г
- Мука - 1 ст.л.
- Вода - 1 л
- Чеснок - 1-2 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
Калорийность: 65 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Том ям с курицей и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе - 500 г
- Шампиньоны - 400 г
- Вода - 1 литр
- Кокосовое молоко - 250 мл
- Паста Том ям - 1 ч.л.
- Помидоры - 4 шт.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Калорийность: 45 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!