Вот подробный рецепт картошки с грибами и помидорами, запечённой в духовке.
Ингредиенты:
— Картофель — 800 г
— Грибы (шампиньоны или любые другие) — 300 г
— Помидоры — 2-3 штуки
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль, перец — по вкусу
— Оливковое масло или растительное масло — 3-4 столовые ложки
— Травы (тимьян, розмарин, базилик) — по вкусу
— Тёртый сыр (по желанию) — 100 г
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистите и нарежьте ломтями или кубиками (толщина ломтиков — около 0,5 см).
— Грибы нарежьте пластинками.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Помидоры нарежьте кружочками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
— Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. Подготовка запеканки:
— В глубокой миске смешайте картофель, грибы, лук и чеснок.
— Добавьте соль, перец, а также оливковое масло и тщательно перемешайте все ингредиенты. Если хотите добавить травы, например, тимьян или базилик, добавьте их на этом этапе.
3. Запекание:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Подготовьте форму для запеканки, смазав её маслом.
— Выложите подготовленные ингредиенты в форму, равномерно распределив их.
— Сверху выложите нарезанные помидоры.
— Закройте форму фольгой и поставьте в духовку.
4. Запекать:
— Запекайте блюдо в духовке около 40-45 минут.
— После этого снимите фольгу и посыпьте блюдо тёртым сыром (если используете).
— Верните форму в духовку и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
5. Подача:
— Готовое блюдо подавайте горячим. Оно отлично сочетается с зеленью, салатами и соусами.
Приятного аппетита!