Курица по-французски в духовке — это блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо курицы с вкусной корочкой из сыра и овощей. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
— Курица (целая или части, например, грудки или бедра) — 1,5–2 кг
— Картофель — 4-5 шт.
— Лук — 2 шт.
— Твердый сыр (например, Gouda или Эдам) — 150 г
— Майонез — 3-4 ст. ложки
— Сметана — 2 ст. ложки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль, перец — по вкусу
— Оливковое масло (или растительное) — 2 ст. ложки
— Травы (паприка, тимьян, розмарин) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
— Если у вас целая курица, нарежьте её на порционные части (бедра, грудки, голени). Если используете филе, просто нарежьте его на кусочки.
— Курицу хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ваши любимые специи, например, тимьян, розмарин или паприку.
2. Приготовление картофеля:
— Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками.
— Выложите картошку в форму для запеканки, слегка посолите, поперчите и полейте небольшим количеством оливкового масла.
3. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте майонез и сметану.
— Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте в соус.
— Также добавьте немного соли, перца и приправ по вкусу (например, паприки или смеси итальянских трав).
4. Подготовка лука и сыра:
— Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
— Сыр натрите на крупной терке.
5. Сборка блюда:
— На картошку в форму для запеканки выложите подготовленные кусочки курицы.
— Сверху выложите кольца лука.
— Залейте все соусом, равномерно распределив его по мясу и картофелю.
— Посыпьте сверху натертым сыром.
6. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 40-45 минут.
— После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы сыр подрумянился, а курица стала золотистой.
7. Подача:
— Подавайте курицу по-французски горячей, с картофелем и луковым соусом.
Приятного аппетита!