Большинство растений всходит из семян, посеянных в землю весной. А
некоторым, чтобы прорасти, нужна холодная «закалка». Они проходят ее,
зимуя под снегом. Можно дома создать похожие условия для ускорения
прорастания.
Устроим стратификацию!
В переводе с латыни означает «расслаивание» (от stratum и facio). В природе семена некоторых растений (особенно в умеренном климате), осыпаясь на землю, не всходят сразу после созревания. Они оказываются в состоянии покоя. Им нужно «поспать» зимой, чтобы дать ростки по весне.
Вещества-блокаторы не дают зародышам проснуться раньше времени. Но под действием холода и влаги количество их уменьшается, твердая оболочка
размягчается и трескается. Расслаивание семечка на слои - начало его
пробуждения. Весеннее солнце, талый снег дают сигнал к появлению
всходов.
Естественный путь самый оптимальный, недаром часть культур сеют под зиму. Но не всегда есть возможность (желание) провести подзимний сев на
участке. От осенних затяжных дождей посевы способны загнить. Частые зимние оттепели вызовут рост, а последующие морозы погубят проростки. От
мышей никто не застрахован.
Поэтому устраивают искусственную стратификацию. В ботанике это хранение семян растений при определенных температурах (не только отрицательных, но и положительных) с целью ускорить их прорастание. В домашних условиях имитируют природный процесс, устраивая подобную обработку.
На определенное время создают среду с оптимальной температурой (обычно
в холодильнике при 0+4 градусах), во влажном песке, с доступом воздуха.
Некоторым экземплярам необходимо чередование холода-тепла. Есть пробуждающиеся только в жаре. В любом случае стараются до максимума
уменьшить период выхода семени из «отдыха», обеспечив самый благоприятный «климат».
Могут ли весной нуждающиеся в низких температурах семечки прорасти без
обработки? Прорастут единицы, основная часть не взойдет. Иногда воздействие градусом заменяют скарификацией, механически нарушая
семенную оболочку. Подходит для небольшого количества зародышей.
Обычно производитель указывает на упаковке с семенами, необходима ли им стратификация и какой длительности.
В глубоком «сне»
Время «сна» отличается у разных культур. Оно может занимать от нескольких недель, месяцев и доходить до одного, даже двух годов (!) с момента посева. Влияет это и на стратифицирующий процесс. Его продолжительность зависит от многих причин.
Тип семени, глубина его покоя. У зародыша может быть очень твердый
покров, слабая ростовая активность. Покой глубокий, длительный или не
очень. Коррективы вносит температура: при больших колебаниях процесс
идет хуже. Больше времени на «очухивание» потребует старый семенной
материал.
Место происхождения растений играет одну из ключевых ролей. Многим
холодолюбивым культурам нужно пройти этот этап. Выходцы из тропиков
обычно в нем не нуждаются. Там круглый год тепло и влажно. Не понадобится «закалка» холодом для овощей, цветов, быстро теряющих всхожесть. Даже способна навредить, задержав или предотвратив рост семечек.
Важны условия произрастания и здоровье маточных экземпляров. Чем крепче и сильнее экземпляр, с которого собрали семя, тем больший эффект
от температурной обработки.
Дольше всего стратифицируются семена с жесткой кожурой и глубоким периодом покоя.
Дайте только срок
Что такое стратификация, узнали. Но просто заменить подзимний сев семени многомесячной «зимовкой» в холодильнике не получится. Для разных
видов растений понадобится свой подход. Расскажем: какая бывает, каким
культурам нужна и сколько времени может занять.
Прежде всего, нуждаются в ней семена многих деревьев и кустарников. Их
косточки и семечки отличаются глубоким покоем, твердым покровом. Ряд
многолетних травянистых растений (цветы, злаки, травы) потребует
температурной «закалки». У овощей применяется реже.
Холодная
Самый популярный способ для массы садовых питомцев. Зародыши
выдерживают при температуре 0+4 градусов месяц или до полугода при
влажности около 75 процентов. Подойдет холодильник, погреб.
Холодная стратификация чаще всего устраивается для семенного материала
плодовых деревьев и ягодных кустарников: яблони, вишни, японской айвы,
рябины и т. д. Например, процесс пробуждения у яблони займет от 1 до 3
месяцев, у вишни 2-4 (как и у винограда).
Садовую землянику стратифицируют около двух с половиной - трех месяцев, начиная с 15 чисел января.
Хвойники (сосна горная, голубая ель, можжевельники), декоративные
деревца и кустарнички (бересклет, сирень, жимолость, роза и другие)
также предпочтут «закалку» холодом. Семя розы потребует 2-3 месяца.
Из овощей тактика применяется к холодостойким семенам моркови, лука
(держат в холодном месте 2-3 недели), петрушки (18-22 дня), сельдерея
(20-24). По-другому проводят закаливание теплолюбивых огородных
обитателей: томатов, огурцов, кабачков. Набухшее семя заворачивают в
ткань и закапывают на двое-трое суток в снег (или помещают в место с
температурой 0+1 градус). После этого сразу высевают.
Семечки большинства культур можно посеять в начале декабря в
контейнер, закопав его на участке, чтобы стратификация прошла
естественным путем.
Теплая
Название подсказывает, что зародыши растений помещают в теплынь (плюс
22 -25) на 2-3 и до 48 часов. Часто используемый прием рекомендован
однолетним овощам: перцам, огурцам, томатам, баклажанам, арбузам, дыням, кабачкам и прочим. Для пробуждения семечек можно просто замочить их в воде (плюс 18-22 градуса).
Комбинированная
Стратификация, при которой семечки растений поочередно помещают то в
холод, то в тепло. Обычно так выводят из «сна» косточковые: абрикос, сливу, калину, боярышник. Вначале зародыши хранят в тепле (22-25 градусов тепла) около четырех месяцев, затем до полугода в холодном месте. Для клена, тиса и некоторых других теплый «сезон» сокращают до месяца-полутора.
В некоторых источниках указывается, что косточки сливы, абрикоса и прочих подобных культур могут подвергаться лишь длительному холодовому
воздействию.
Обычно используют для предпосевной обработки многолетних травянистых
растений с плотным семенным покровом при выращивании рассадой. В
некоторых источниках многолетники советуют стратифицировать только с
помощью низких показателей на термометре. Другие специалисты считают
правильным и более надежным комбинацию холода и тепла (температура
комнатная или чуть выше).
В последнем случае придерживаются трех разновидностей. При стандартной
- посеянные семена цветов недельку проводят в теплом местечке и шесть
на холоде. Подходит для горечавки, ирисов, купальниц, альпийских
колокольчиков, многолетних видов фиалок, лаванды, астры гибридной,
гвоздики, злаков. Ускоренная - дает результат, если контейнер с посеянным прогрели день, а в холодильнике он простоял неделю. Поможет «проснуться» дельфиниуму, люпину, аквилегии, многим примулам. Длительная стратификация подразумевает после двухнедельного-месячного прогрева
поместить посеянное в холод на три месяцочка. Самый лучший вариант для
пионов, морозников, прострела и других первоцветов, княжиков, клематисов.
Цветы из тропиков, а также умеренного климата: ряд видов аквилегий, анемону, лилию, василистник держат сутки при 20-30 градусной жаре, а
затем пару-тройку дней при 0+3.
Чаще всего проращивают семена цветочных, а также редких других культур.
Все по правилам
Стратификация: как правильно провести? Чтобы вывести зародыши растений
из покоя, нужно создать подходящую среду. Это определенный грунт,
температура и влажность.
Подготовка грунта
Лучше всего положить семечки в герметичную емкость с чуть влажным
песком (мхом, вермикулитом, перлитом, ватным диском) или влажной
торфяной таблеткой, салфеткой. Идеально сочетание грунта и песка в
равных количествах. Увлажненного из пульверизатора субстрата необходимо
втрое больше семенного материала.
Перед посевом его дезинфицируют, используя раствор «Марганцовки, перманганат калия 44,5%» (любого фунгицида) или стерилизуют термически. Меры помогут избежать грибных инфекций.
Крупное семя поместить в субстрат, обязательно закрыть. Емкости
подписать и отправить в холодильник или ледник, погреб, подвал.
Температура и влажность
Два ключевых параметра. Самый подходящий градус для холодной
стратификации от 0 до +4 (под морозилкой). Не морозить! Если показатель
выше, всходов не дождаться. При теплой — плюс 22-25 градусов. Обычно
держат на отопительной батарее. Важно стабильное показание термометра,
сильные отклонения влияют на процесс пробуждения.
Нужно контролировать состояние субстрата. Он должен быть слегка влажным, без излишка влаги, чтобы зародыши не загнили. Пересыхания также не допускают.
После положенного срока «закалки» контейнер выставляют на освещенный,
теплый подоконник. Подросшие сеянцы растений затем рассаживают в
отдельную тару и в конце мая - начале июня отправляют в открытый грунт.
Нужно регулярно проверять посеянное, проветривать емкость, следить, чтобы не было плесени.
Обойтись без проблем
Иногда при температурной обработке возникают проблемы. Бывает, на
питательной среде появляется плесень. Причина: не простерилизовали или
плохо обеззаразили субстрат. Придется посевы обработать каким-либо
фунгицидом (биофунгицидами «Триходерма вериде», «Фитолавин»).
Случается, семечки растений прорастают раньше времени, прямо в
холодильнике. Это не так страшно. Тару ставят на окно, обеспечивая
подсветкой. После посадки на участке переросшая рассада восстановится.
Не стоит пугаться заумного слова «стратификация». Если четко соблюсти
условия вывода из «сна» для выбранной культуры, всходы должны появиться.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/ogorod/stratifikatsiya-semyan-dlya-chego-nuzhna-i-kak-ee-pravilno-provesti/