Про яркую и самобытную кухню Вьетнама мы рассказали в этой статье, можно перейти и к необычным напиткам. А в этом плане вьетнамцы умеют удивлять. Вот лишь несколько напитков, которые окажутся весьма непривычными для вкусовых рецепторов европейца. А пробовать или нет новые вкусы — решать вам!
Тра Атисо (Tra Atiso) — артишоковый чай
Есть два вида артишокового чая — один готовят из соцветий артишока, а другой из стеблей. Артишоковый чай из стеблей отличается интенсивно коричневым, почти черным цветом и имеет горьковатый вкус. Чай из цветков имеет желтоватый цвет, чуть сладкий вкус и тонкий ореховый аромат. Знатоки советуют отдавать предпочтение именно чаю из соцветий, который обладает очищающими и детоксикационными свойствами. Подают артишоковый чай обычно со льдом.
Нуок Сам (Nuoc Sam) — травяной чай
Базовый рецепт традиционного Вьетнамского чая включает в себя: сахарный тростник, листья крапивы и корни травы. В некоторых заведениях в нуок сам (nuoc sam) добавляют сушеный лонган и жареные водные каштаны. Вкус у такого чая получается сладкий, ореховый. Подают нуок сам (nuoc sam) со льдом. Считается, что так усиливаются его полезные охлаждающие свойства.
Тра Суа (Tra sua) — пузырьковый чай
Не самое полезное изобретение, которое, тем не менее, пользуется спросом у детей и подростков из-за очень сладкого вкуса. Делают тра суа (tra sua) на основе чая, чаще всего черного и добавляют в него сахар, драже, шарики тапиоки и желе самых разных вкусов и форм. Купить такой напиток можно как в уличных ларьках с быстрой едой, так и в эксклюзивных чайных.
Кстати, у нас есть канал "Куда в отпуск" в макс 👉 приглашаем присоединиться! И еще продолжаем вести канал в телеграм 👉 вход здесь!
Nuoc mia из сока тростника
Нуок миа (Nuoc mia) — наверное один из самых популярных во Вьетнаме напитков. Его делают из сока тростника, добавляя сок танжерина или кумквата и много-много льда. Получается напиток желтого цвета с приторно-сладким, травянистым вкусом. Тем не менее nuoc mia хорошо освежает, обладает массой полезных свойств и дает заряд энергии.
Нуок Данг (Nuoc dang) — горькая вода
Настоящая находка для тех, кто устал от количества сахара во вьетнамской кухне — нуок данг (nuoc dang).
Этот травяной напиток готовится из 30 видов различных трав. В его составе: японский полигональный кустарник, артишок, листья горькой корицы, азиатская многоножка, подорожник, наперстянка и любисток. Травы кипятят в глиняном горшке, а выпить такой напиток предлагается залпом. Для нейтрализации горечи во рту после можно выпить нуок сам (nuoc sam), о котором мы писали чуть выше. Горькая вода обладает невероятными целебными свойствами: укрепляет тело, очищает организм от токсинов, помогает регенерации органов, поэтому несмотря на ее специфический вкус, нуок данг (nuoc dang) пользуется спросом в заведениях.
Кафе транг (Cafe trung) — кофе с яйцом
Кафе транг (Cafe trung) рекомендуют не пить, а есть ложечкой. Кофе с яйцом состоит из кофе робуста, взбитых яичных желтков, сладкого сгущенного молока, сливочного масла, сахара, сыра и двух секретных ингредиентов. Получается не то напиток, не то десерт с удивительным вкусом и необычайно нежной консистенцией. Кафе транг (Cafe trung) можно есть теплым или в виде мороженого.
Женьшеневая настойка
Пожалуй, самый знаковый из всех вьетнамских напитков — женьшеневая настойка, которая готовится из корня лекарственного растения дикий женьшень или нгок линь. Этот напиток отлично восстанавливает силы, продлевает молодость и укрепляет иммунитет. Вьетнамская женьшеневая настойка продается в местных супермаркетах и служит не только отличным лекарством, но и оригинальным сувениром для близких.
Ruou Nep Cam — вязкое рисовое вино
Ruou Nep Cam — это традиционно мужской напиток. Несмотря на то, что вязкое рисовое вино более мягкое и сладкое, чем обычное, процент содержания алкоголя в нем — 29,5. Отличную гастрономическую пару к этому напитку составят морепродукты, приготовленные на гриле или пряное вяленое мясо со специями.
Змеиное вино
Венчает подборку необычных вьетнамских напитков — змеиное вино. Наверное, это самый специфический напиток из всех возможных. Делают его из ядовитых змей, растворяя их в спиртосодержащих жидкостях. Под действием этанола белки змеиного яда распадаются и напиток становится безопасным — однако, проверять это на собственном опыте мы не советуем. В давние времена верили, что змеиное вино способно оживить человека, но сейчас это не более чем легенда, а подобные напитки делают скорее для того, чтобы удивить туристов диковинкой.
Вот, пожалуй, и все напитки о которых мы хотели вам рассказать. Если вы знакомы с каким-то из них, поделитесь в комментариях своими впечатлениями😉
А тур в долгожданное путешествие (и не только во Вьетнам) можно легко и быстро подобрать на SCANNER.TRAVEL! Да еще и кэшбэк получить и скидку при регистрации на сайте.