drooling
Приготовление шурпы по-татарски
Шурпа – традиционное блюдо татарской кухни, представляющее собой густой мясной суп с овощами. Основой для него служит баранина, реже говядина.
Ингредиенты:
Баранина (мякоть) – 500 г;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;
Перец болгарский – 1 шт.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Соль, перец черный молотый – по вкусу;
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию.
Процесс приготовления:
Мясо нарезать крупными кусками, залить холодной водой и довести до кипения. Варить на медленном огне около двух часов, снимая пену.
Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать овощи крупно.
Добавить нарезанные овощи в бульон после того, как мясо сварится наполовину.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю вместе с болгарским перцем.
За 10 минут до готовности положить лавровый лист, чеснок, соль и специи.
Готовую шурпу посыпать мелко нарубленной зеленью перед подачей на стол.
Шурпа по-татарски отличается насыщенным вкусом и ароматом, благодаря использованию свежих овощей и специй. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, особенно в холодное время года.
И не забывайте подписываться пожалуйста и поддерживайте 👍 лайком, это очень мотивирует..
Спасибо 🙏 друзьям!!!