Вот подробный рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке:
Ингредиенты:
— Капуста — 1 кг (средняя головка)
— Свинина (или говядина) — 500 г (можно использовать как мясо на кости, так и филе)
— Лук — 1-2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Масло растительное — 2 ст. ложки
— Вода — 1 стакан (200 мл)
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Лавровый лист — 2-3 шт.
— Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу
— Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
— Мясо нарезать кубиками или соломкой, если используете свинину или говядину без кости.
— Включите мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте растительное масло и обжаривайте мясо до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы оно подрумянилось со всех сторон (около 10-15 минут).
2. Подготовка овощей:
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Морковь натрите на крупной терке.
— Капусту нарежьте соломкой.
— Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Обжарка овощей:
— Когда мясо обжарится, добавьте к нему лук и морковь, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
— Затем добавьте чеснок и тушите еще 2-3 минуты.
4. Тушение:
— В мультиварке добавьте нарезанную капусту, перемешайте все ингредиенты.
— Влейте 1 стакан воды, добавьте томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.
— Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Время тушения зависит от плотности капусты и мясного ингредиента.
5. Дополнительные ингредиенты:
— За 10-15 минут до окончания приготовления можно добавить укроп по вкусу для аромата.
6. Подача:
— После завершения программы откройте крышку, перемешайте все и дайте немного настояться.
— Подавать тушеную капусту с мясом можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например, с картофелем или гречкой.
Приятного аппетита!