Картошка с куриным фаршем в духовке
Это простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для семейного ужина. Сочетание мягкого картофеля и сочного куриного фарша в ароматном соусе делает блюдо аппетитным и сытным.
Ингредиенты (на 4 порции):
— Картофель – 6–8 средних штук (примерно 800 г)
— Куриный фарш – 400–500 г
— Репчатый лук – 1 большая или 2 средние головки
— Морковь – 1 штука (по желанию)
— Сметана – 200 г
— Томатная паста – 2 ст. ложки
— Растительное масло – 2–3 ст. ложки
— Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
— Сыр твердый – 100–150 г (по желанию)
— Соль и перец – по вкусу
— Специи – паприка, сушеные травы (базилик, орегано), или любые на ваш вкус
— Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
—
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
— Очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной примерно 5 мм.
— Лук нарежьте мелкими кубиками.
— Если используете морковь, натрите её на крупной терке.
— Чеснок измельчите.
2. Подготовка куриного фарша:
— В миске смешайте фарш, половину измельченного лука, соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте.
3. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте сметану, томатную пасту, немного соли, перца и 100 мл воды. Хорошо перемешайте до однородности.
4. Сборка блюда:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— На дно формы для запекания налейте немного растительного масла.
— Выложите половину картофеля ровным слоем. Посолите и поперчите.
— Сверху равномерно распределите куриный фарш.
— На фарш выложите оставшийся лук (и морковь, если используете).
— Затем уложите оставшийся картофель, снова немного посолите и добавьте специи.
— Полейте все приготовленным соусом, чтобы покрыть верхний слой картофеля.
5. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.
— Запекайте под фольгой 40 минут.
— Снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром (если используете) и верните в духовку еще на 15–20 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
6. Подача:
— Готовое блюдо слегка остудите, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
—
Приятного аппетита! 😊