Вообще статья про другое вино завода Коктебель, а именно про ПИНО ФРАН из линейки "Геометрия" , но пока мониторила, где можно купить вина из новой линейки, увидела ЭТО и не смогла "пройти мимо"))) и сначала делюсь шедевром от Ашан:
А теперь собственно про ПИНО ФРАН из линейки "Геометрия" от КОКТЕБЕЛЬ: пробую Пино Нуар из Крыма за 500р.
Когда узнала, что подвалы завода «Коктебель» спроектированы специалистами московского «Метростроя», то не смогла пройти мимо и решила попробовать вина «Коктебеля». И люблю я начинать снимать пробы с самых базовых линеек, если базу вообще пить невозможно, то дальше можно не двигаться.
ВАУ ФАКТ: нижнее винохранилище завода состоит из восьми тоннелей длиной 60 метров, соединенных 90-метровой галереей, а верхнее — из пяти тоннелей длиной от 120 до 360 метров. Общая протяженность тоннелей составляет около 1,5 километра.
Теперь про вино. Пить можно. Ждать от него чудес — не нужно. Специально оценивать и писать большой обзор тоже — нет. Поэтому коротко:
Пино Фран — это Пино Нуар, в разных регионах Пино Нуар носит разные имена (Пино Неро в Италии, Пино Негро в Испании, Пино Фэн в некоторых регионах Франции, а еще Нуарьен, а в Германии - это Шпетбургундер, Блаубургундер - в Австрии и Швейцарии, Пино Черный в России, Шпачок — украинское название сорта, и даже это не всё).
Но главное — надо всегда понимать, что сорт ведёт себя очень по-разному на разных почвах, и разные названия одного сорта сигнализируют нам о том, что все это разные клоны Пино Нуара. Простенький Пино Нуар из Бургундии — это не то же самое, что простенький Пино Нуар из Крыма, а не простенький Пино Нуар из Бургундии и простенький Пино Нуар из Крыма - это вообще, вообще разные вина, которые нельзя сравнивать. Чем серьезнее производитель, чем дольше с сортом работает, чем более подходящая почва и условия для этого сорта, тем сложнее, богаче вкус и аромат.
Но общие вводные сортового профиля похожи: вино ненасыщенного цвета, даже немного прозрачное, легкое и достаточно питкое. Наклей на него импортную этикетку, поставь модное слово "glou-glou" и можно за 1300р-1500р смело продавать))))
Конкретно это вино мягкое, с достаточно сбалансированным вкусом, где можно расслышать и фруктово-ягодные оттенки, и немного подлеска, всё это и во вкусе, и в аромате.
Тут всё примитивно, как покупные пельмешки, но норм с теми же пельмешками. Таким вином также отлично запивать покупные котлетки, жареную картошку или незамысловатый шашлык.
Одно скажу точно: оно ничем не хуже своих импортных собратьев в категории до 1000 р., а то и лучше, и вдобавок #СвоеРодное. Моя оценка: 3,6.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
История виноделия в Коктебеле берет начало в 1879 году, когда профессор Эдуард Юнге заложил здесь первые виноградные плантации, создав основы промышленного виноделия в регионе. Эдуард Андреевич Юнге (1831–1898) — российский врач-офтальмолог немецкого происхождения, профессор и действительный тайный советник. Он известен как основатель Коктебеля, поселения в Крыму, где заложил первые виноградники и винодельню, что стало основой современного винодельческого хозяйства региона.
После Великой Отечественной войны, в 1944 году, на базе двух виноградарских хозяйств в деревне Отузы был создан совхоз-завод "Коктебель".
В 1959 году началось строительство грандиозных винных подвалов на склоне горы в районе поселка Планерское (ныне Коктебель). Эти подвалы, спроектированные специалистами московского Метростроя, стали уникальными для Крыма по своим масштабам и сложности. И как уже писала, нижнее винохранилище состоит из восьми тоннелей длиной 60 метров, соединенных 90-метровой галереей, а верхнее — из пяти тоннелей длиной от 120 до 360 метров. Общая протяженность тоннелей составляет около 1,5 километра.
Сегодня завод "Коктебель" располагает виноградниками площадью более 1 070 гектаров, расположенными на известняковых и вулканических почвах, что придает винам особый характер. Предприятие славится своими десертными и креплеными винами, среди которых особое место занимает мадера, выдерживаемая на крупнейшей в Европе мадерной площадке под открытым небом.
Обязательно поставлю себе в план попробовать их новинки, которые в новом гиде Артура Саркисяна удостоились серебра, хочу купить «Коктебель» Casa Collection Каберне Совиньон 2022, что обещает производитель:
- Выдержка: 6 месяцев в дубовой бочке
- Аромат: фиалка, красные фрукты, паслен, специи, легкие дымные нюансы
- Вкус: сочные и структурные танины, черные фрукты, слива, шоколад, табак
- Гастрономическое сопровождение: мясной гриль, барбекю, запеченные гарниры
Думаю надо брать и пробовать!