Продолжаем знакомиться с испанскими хересными бренди. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора), кто еще не в курсе, у него свой канал 😉, заходим подписываемся. Герой сегодняшнего обзора - Испанский бренди Romate Solera Reserva.
PS Всем привет! Сегодня в 13-00 выйдет статья, касающаяся дальнейшего развития канала, всех не равнодушных прошу зайти.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет. Ещё один хересник из коллекции Сергея. С ним я познакомился на Продэкспо, но вот обзор пишу как обычно, с дружеских отливантов.
В общем то начальный хересный бренди известной испанской компании Sanchez Romate. В составе дистилляты винные из винограда Айрен с выдержкой не менее 2х лет по системе солера-криадера в бочках, в которых ранее выдерживался херес Олоросо и Педро Хименес, вода. Год урожая 2019, Розлив 11.23.
Цвет тёмно-вишнёвый. Маслянистость на удивление приличная.
Аромат неспиртуозный, приятный, хотя и относительно не сложный. Пахнет как раз хересным вином, к нему прибиваются ноты сухофруктов, груши, ванили, корицы, шоколада. На финише довольно заметный хересно-вишнёвый аромат. В итоге, о том, что это аромат трёхлетнего бренди предположить можно, но нет нужды! Никаких поводов попенять на свою малую выдержку аромат не даёт. Скорее наоборот, удивляет куда более возрастной ровностью и мягкостью. Нареканий не вызвал никаких.
Вкус оказался немного слаще ожидаемого. Но сладость нисколько не мешала и не сильно выделялась. Во вкусе преобладал.. банан с вяленым изюмом и вновь сильно ощущаемыми нотками хереса. Удивила довольно приличная, буквально на грани, пряность вкуса, которую создавала корица с мускатом. Не то, чтобы она что то портила, но была несколько выпирающей и не очень то гармонировала с повышенной сладостью. Тем не менее порядочно красила картину и она. Особенно на послевкусии, когда пряности уже играли всеми красками, становясь примой на фоне уже откровенно сильной, на грани противности, сладости.
Резюме. Моя оценка - 79. Хороший начальный испанский бренди. Ровный, мягкий, без нареканий, без провалов. Но всё-таки больше "женский" в силу высокой сладости и пряности. Да, сложности тут никакой, но несложность компенсируется хорошей работой с бочкой и, собственно, с напитком. Недочёты выдержки компенсируются тропическими, пряными и хересными нотами. Жаль только что сладости многовато, но это кому как...
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!