Вот подробный рецепт запеченной семги с луком в духовке:
Ингредиенты:
— Семга (филе) — 600 г
— Лук — 2 средние луковицы
— Лимон — 1 штука
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Прованские травы (по желанию) — 1 ч. ложка
— Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Нарежьте лук кольцами. Если хотите, можете слегка его обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, но можно использовать и сырым.
— Лимон разрежьте пополам, одну половину нарежьте тонкими ломтями, а из другой выжмите сок.
2. Подготовка рыбы:
— Промойте филе семги под холодной водой и аккуратно обсушите бумажными полотенцами.
— Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
— Для аромата можно посыпать семгу прованскими травами и натереть чесноком (по желанию).
3. Запеканка:
— На противень или в форму для запеканки выложите слой лука (если не жарите его заранее).
— Сверху положите филе семги. На рыбу выложите ломтики лимона и полейте соком с лимона.
— Смажьте рыбу оливковым маслом.
4. Запекание:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте рыбу 20-25 минут, в зависимости от толщины филе.
— Если филе толстое, можно накрыть форму фольгой, чтобы оно не пересушилось, и снять фольгу за 10 минут до окончания.
5. Подача:
— Когда рыба готова, аккуратно снимите фольгу, если использовали, и дайте ей немного остыть.
— Подавайте семгу с запеченным луком и лимонными дольками. Гарнировать можно картофелем, рисом или овощами.
Приятного аппетита!