Рецепт запечённой курицы в кисло-сладком соусе:
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе (или четвертинки курицы)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/3 чашки сахара (коричневого или белого)
- 1/4 чашки уксуса (рисового или яблочного)
- 1/4 чашки кетчупа
- 2-3 зубчика чеснока (рубленого)
- 1 ч. л. имбиря (тертого, по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук и кунжут для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка соуса:
- В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, сахар, уксус, кетчуп, чеснок и имбирь.
- Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня.
2. Подготовка курицы:
- Если используете куриные четвертинки, промойте их и обсушите. Если куриное филе, нарежьте на крупные куски.
- Посолите и поперчите курицу по вкусу.
3. Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- В глубокой форме для запекания выложите курицу и полейте сверху кисло-сладким соусом.
- Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут.
4. Дальнейшее запекание:
- Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы курица подрумянилась.
5. Подача:
- Подавайте курицу горячей, полив сверху оставшимся соусом. Можно украсить порезанным зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
