Всем привет от нашего агентства "БелККот пресс" и от глаВРЕДА Дядьки из Парижу!!!
Сегодня Кот и Белочка пришли наутро из поиска и принесли почтовую сумку с ненашей надписью - "РОSТ", с огромным количеством всяческих писем.
- И где это мы взяли? Ась?!
- Дык, это, как в книге про двух капитанов, выловили из речки....
А морды у обоих главных старших прапорщиков, такие глупые-е-е и смущенные.
- А вы новости смотрите сук... всяческие дети?! Кто сегодня почту грабил в лЕСу?! Кто сумку спёр с "mail"-а ненашего! Колитесь, а то щас прямо на "губу" загоню, до Пасхи!!!
- Ненарочно мы! Залезли на сайт "ненашенский", а там сумка валяется почтовая, мы её "скачали" и на принтере 3D распечатали. Тока закончили, а там "кибер-полицаи" нагрянули, да как начали сайт "шерстить", мы по ссылке прыгнули и перешли на "шифровку". После обратно на Яндекс и к нашим по нашему "мылу", а затем и до хаты, еле ушли, а ты говоришь, что мы головорезы господин де Трев..., в смысле, Дядька...
- Не зря сегодня в новостях с раннего утра "трындят" про русских хакерах. Молодцы!
Приказом по редакции объявляю вам благодарность, а в награду получите абонементы на БЕСПЛАТНЫЕ экскурсии в К&Б до конца зимы, а также вам присваиваются внеочередные звания - "самый главный старший прапорщик информационных войск"!
- РАДЫСТАРАТЬСЯВАШБРОДЬ!
- Сумку разобрать, прокачать информацию, а что будет ценное, то мне на стол!
- ЕСТЬ!
- РНЯ-Я-ЙСЬ! СМИРНА-А! Вольно, разойдись!
Через два часа на стол глаВРЕДа легла свежеспи.. найденная рукопись на ненашей мове, которую перевели "гуглой" а потом "расчепятали" на машинке-принтере фирмы Зингера.
Читаем.....
Часто первая. Похождения Санты-Коли в Новом году.
По заснеженному лЕСу брёл пешкодралом мрачный Санта-Коля, таща на плече картофельный мешок. Видос у Коляни был, мягко говоря, странноватый: - он был без штанов, а старая поношенная шуба-кацавейка, едва прикрывала "причиндалы" и спину, ту, что пониже позвоночника. Он был обут в ботинки-"гады-прогары" на деревянной подошве, а вместо красивых красно-белых гетр, икры были перетянуты обмотками времён 1920 года, как у тов. Сухова.
Борода имела голубые и розовые разводы, усы в губной помаде, а на голове напялен колпак, как у Буратины, в красно-белую полоску, с выступающей пяткой и заканчивающимся носком, вместо "пампушки", очень похожий на гетру Коляни, хотя, это и была гетра-носок Санты.
В спину Колюне сквозило через огромную дыру в форме утюга, а "тыква" болела, как после попойки. Мешок картофельный на одном плече и обрывок вожжей от оленей упряжки в левой руке, завершал портрет.
Санта Коля не помнил них.. чего.....
Нет, всё-таки, начало он помнил, как приехал в лЕС на оленях, как лазил в каминные трубы, раскладывая подлянк.. подарки разным Евам-Лоттам, Анджеям, Франсуа и Диего. На специальных столиках он находил угощение для себя: с пивом, шнапсом, кальвадосом и коньяком, закусывая свиными сардельками, пиццой и сюрстрёммингом. Кстати, "surtremming", в переводе со шведского, означает, что-то похожее на слово - "преодоление".
Всё было замечательно, пока он не приехал в северные страны, а потом он залез в очередной камин, закашлявшись странным дымком.... и всё! Как отрезало, а очнулся на остановке автобуса, без штанов, в обмотках и носком на голове. Куда девалась упряжка с оленями и почему в картофельном мешке резиновые Зины в перемешку с резиновыми изделиями № 2, он не помнил.
"Надо что-то выпить": - подумал Санта: - "А где!? Ну, конечно же у Деда Мороза! Всё, иду к брательнику в гости, он-то всё "разрулит".
Колян тормознул трамвай-такси и рявкнул борт-проводнице на чистейшем шведском языке : -"베리키 우스투그"!!! Что в переводе означает: -"Великий Устюг".
Водила покурил чего-то, дал покурить Санте, а затем выгнав других пассажиров из "тачки" дал газу и рванул на форсаже в сторону Устюга.
Однако, низколетящий трамвай был сбит петардами вологодских пацанов, и он спикировал прямо к резиденции Деда Мороза, а водилу и Санту выбросило катапультой. Водилу отнесло на парашюте обратно к границе, где его "приняли" финские погранцы и посадили за незаконный переход границы и угон трамвая, а Колян рухнул на нераскрывшемся парашюте, угодив в раскидистую пальму, которую Морозу подарил Дед Жара из Африки, куда прошлый раз летал "фестивалить" наш Морозко.
-Ёптель-моптель! Так деда-то нет, новый год! Он подарки на своей "Ладе-весте" развозить!: - мелькнуло у Санты в голове.
Странно, Веста на месте, олени в курятнике кукурузу жуют, а Морозко с девками в бане "шалит"(???)
- А-А-А! Здорово! Коляня!!! Какими судьбами:!
- Из лЕСа я, подарки раздавал на новый год...
- Ты чё, с пальмы рухнул?
- Ага...
- Тады понятно. Колян, уже 12 января 2025 года, даже наше Рождество уже отметили, завтра Старый Новый год встречаем, тоись, с 13 на 14 января, а ты с мешком шляешься ХЗ где! На стакан выдуй, тебе сразу полегчает.
Коля "хлобыстнул" стакан водочки, нюхнул солёной лосятины и......!!!!!
Вспомнил всё!
Когда Санта вынюхал странный дым в камине, а потом вывалился из него, то понял куда он попал, и вообще, что он "ПОПАЛ"!
Это была вечеринка, где ходят мужики в кожаных портках, обнимаясь с девками одетыми в розовые платья, но с бородой. Кумар стоял, как на вокзале в Колумбии, а все только смеялись. У Санты отобрали его сапоги и колпак, вместо его красного мешка с подарками, ему всучили картофельный мешок с изделиями № 2, а затем, когда отняли штаны, то Санта очухался и сбёг через трубу обратно на улицу, но упряжку оленей угнали, оставив обрывки вожжей на ручке двери туалета. Босиком он пошел по улице, когда его нашли местные "бомжи". "Обобрали, подогрели... нет, подобрали, обогрели (с) /Ипполит Матвеич/, подарили ему ботинки с обмотками и напоили свежим пивом, слитым из ж/д цистерны с надписью на борту - "Denatured alcohol" , "Амь насанд аюултай" - на языках хинди и иврите. После пива Санта Коля ушел в нирвану, а очнулся на остановке. Вот такой расклад.
Колян! Присоединяйся, в парилку сходи, водочки выпей, с девочкой в "щахматишки" сыграй партейку, расслабься, а я пока буду мясо прессованное готовить.
А это как?
Придёшь из бани, расскажу.
Часть вторая. Рецепт.
Прессованное мясо является одним из деликатесов наших краёв, а рецептов приготовления - "туева хуча", и вот один из которых пользуется любовью в нашей редакции: -
Берём свинячью башку с ушами или полбашки с одним ухом (кому скока надо исходного продукта), отрезаем щековину, чтобы убрать излишки сала (щековину позже закоптим), рубим шашкой-саблей-топором башку на крупные куски, забрав язык и мозги (мозги жарим с луком, а язык в варёном виде подаётся на стол холодным, хрен ему на гарнир), и потом варим вместе с ушами в огроменной кастрюле-казане-полевой кухне (у кого чего есть) часа три-пять или шесть, солим по вкусу. Из специй, только черный перец горошком, луковица и морковка целиком (потом выбросите или сжуёте, кому захочется) .
Вынимаем мясо шумовкой, разбираем, выбрасывая кости, бульон процеживаем, чтобы избавиться от мелких обломков, получившихся после разруба и остальной хрено-тени.
Берем корыто и тяпкой рубим мясо на куски поменьше, добавляем черный перец, толчёный в ступке (красный - это на любителя, рубленый чеснок тоже).
Рубленое мясо закладываем в несколько слоёв чистой марли, делаем "колобаху" и кладем её в дуршлаг, установив его на кастрюлю. Сверху ставим что-то тяжёлое, как пресс. Можно положить колесо от трактора "Беларусь", можно танк Т-90, а можно и тёщу с женой, у кого чего есть.
Конечно, можно сесть и самому(ой), но уж больно прохладно сидеть в холодильнике всю ночь, куда вы поставите кастрюлю и дуршлаг с "продуктом".
Готовить лучше к вечеру, чтобы к ночи засунуть мясо на холод, а утром достать его, размотать "колобаху" и разрезать "ням-нямку" на порционные куски.
Кстати, если часть мяса развести бульоном, то в том-же холодильнике оно станет студнем-холодцом.
Наливаем водочки-самогоночки, затем выпиваем под тост- "Ну, за сказанное !" (с), и закусываем мяском, приправив его горчичкой.
Продолжение вечера будет сказочным.
Данный рецепт был базовым, без наворотов, ибо....., а кому хочется, то может изменять его, как угодно, хоть ежиков добавлять в продукт.
Шикардос! Просвистел Санта Коля, кутаясь в постовой тулуп и закусывая водочку куском прессованного мяса.
- А то! Это небе не у вас в лЕСу! Ну, с наступающим Старым Новым годом! Всё, ребятушки, сказочке конец, а мы в баню идём, а завтра ко мне десантура из Новосиба в гости едет, отметим. Пока!
На этом, пока, ВСЁ! Жду вас на канале. В общем НАДЕЮСЬ! Как всегда! Ваш Дядька Хлеборез из Парижу.