Вот подробный рецепт свинины на пару в мультиварке:
Ингредиенты:
— Свинина (карбонад или шею) – 600-800 г
— Лук – 1 штука
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Соль – по вкусу
— Черный перец – по вкусу
— Приправы (по желанию): тимьян, розмарин, паприка, карри – по вкусу
— Вода – 1 стакан
Инструкция:
1. Подготовка мяса:
— Свинину нарежьте кусочками размером около 3-4 см. Можно также использовать целый кусок мяса и затем нарезать его уже после готовки.
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
— Чеснок измельчите с помощью пресса или ножом.
2. Маринование:
— В глубокой миске смешайте свинину с солью, перцем, любимыми приправами (например, тимьяном, розмарином, карри). Добавьте чеснок и лук, хорошо перемешайте.
— Оставьте мясо мариноваться на 15-30 минут (чем дольше, тем вкуснее).
3. Подготовка мультиварки:
— В чашу мультиварки налейте 1 стакан воды, чтобы создать паровую среду.
— Установите решетку для готовки на пару (если такая есть в вашей модели мультиварки) или используйте специальную сетку для варки на пару.
4. Приготовление:
— Выложите кусочки свинины и лук в корзину для пара, равномерно распределяя их.
— Закройте крышку мультиварки.
— Установите режим «Пароварка» или «Варка на пару» (в зависимости от модели мультиварки) на 40-50 минут.
— Если свинина нарезана крупными кусками, время готовки может быть немного дольше.
5. Проверка готовности:
— По окончании программы откройте крышку и проверьте мясо на готовность. Оно должно быть мягким и легко прокалываться вилкой.
6. Подача:
— Готовую свинину можно подавать с гарниром из отварного картофеля, гречки, риса или свежими овощами.
— Если хочется более интенсивного вкуса, можно дополнительно полить мясо соусом (например, соевым или чесночным).
Приятного аппетита!